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「志麻さんのレシピ。ガレット・デ・ロワの作り方」
参考ULEhttps://recipe24.net/wp-content/uploads/2026/02/recipe-6085.webp

新年を祝うフランスの伝統菓子、ガレット・デ・ロワ。志麻さんのレシピは、冷凍パイシートを使うことで手軽に本格的...

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＊具材
ガレットは主食でもあるため、ハムなどの肉類や魚介類、チーズや卵、ジャガイモといった野菜も具材に使います。飾りとしてサラダを添えて出す場合もあります。
そんなガレットの中でも、チーズとハムと卵を具材にする作り方をしたものは、「ガレット・コンプレット(galette complèt...

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＊材料
クレープの生地の材料は、一般的には小麦粉を使います。ただしブルターニュ地方でも西側のバス=ブルターニュ地方では、先にも紹介したようにそば粉を使っていてもクレープと呼びます。
元々は小麦粉に水と塩を混ぜて生地を作っていましたが、その後改良が加えられて牛乳やバター、卵や砂糖などが足されていきまし...

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