博多雑煮シイタケ戻し汁、昆布だし、かつおだし（あごだしは最近の定番だな・・）　これを合わせて地鶏を一口大にしたのを加えて酒味醂薄口醤油で調整する　　　実家はこれにするめも加えていたなー
　かつお菜はさっとゆでて冷水で〆てよく絞って切り分け芯と葉をバランスよく　　一口分に巻き上げタッパーへ
　　かまぼ...

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夜は冷えるねー
　ニット帽、マスク、ヒートテック、ジャージ、ヒーター付きベスト、手袋
　　完全防備で運動に出かけるがすぐ暑くなってまず電源オフ次に
　　　ベスト、ジャージのファスナー開いてラン＆ウォーク
　　　　　　　　　　　　　　今日は８Kmでしたー(⌒▽⌒)アハハ!
　　

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この時期の青魚おいしいよねー
　特にカンパチが好きだー
　大きさと部位と鮮度にもよるが寝かさなくても甘い香りがいい触感がいい
　　普通に刺身でうまかったー(*/∇＼*)キャ(*/∇＼*)キャ
　　　10Kg超えの寒ブリも今からおいしくなるなー(ﾟ￢ﾟ*)ジュルル

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外二で打った蕎麦、鴨せいろにしてみたが臭いが気になったｗ　　京鴨なかったから宮崎産にしてみたのがだめっだったのか？
　残りは塩コショウと山椒振って焼いて１００％オレンジジュースと
　オレンジキュラソー煮詰めてバターと蜂蜜で作ったソースで食ったー
　　　　　　　臭いは気にならなかったがごまかした感がす...

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寒い雪ちら。。
デカごぼう2本横向きピーラーでひたすら長めにおろす
水酒味醂鰹出汁薄口醤油でまあまあ煮込んで冷ましながら味をしみ込ませる
　鶏肉団子とオーブンで焼いた鶏もも肉を切って入れてひと煮たちしたら
　　セリを入れて鶏ごぼう鍋完成～
　　ポン酢にゆず皮入れてハフハフして食ったーうまかったーー
...

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