大阪鮓商組合が1932年に配布した「巻壽司と福の神 節分の日に丸かぶり」と題する広告チラシが、大阪心斎橋にあった鮨店「本福寿司」に残っている。
「巻壽司と福の神 節分の日に丸かぶりこの流行は古くから花柳界にもて囃されてゐました。それが最近一般的に喧傳して年越には必ず豆を年齡の數だけ喰べるやうに巻壽...

>> 続きを読む

「恵方巻」
恵方巻、恵方巻き（えほうまき）とは、節分に恵方を向いて食べると運を呼び込むとされる「切り分けられていない太巻き寿司のこと」。一種の縁起物である。
発祥は関西圏において、恵方に向かって太巻き寿司（「丸かぶり」「丸かぶり寿司」とも呼ばれる）を無言で頬張りながら食べると願いが叶う独自の食文化・...

>> 続きを読む

保護432

保護431

保護430