Nicotto Town

ちょｗｗおまｗｗｗ

やる気のないブログですまんの

お肉のおいしい炒め方♪

あー、なんか時間ねえなー。
気持ちだけ忙しいｗ


さて、お肉のおいしい炒め方だが、、、
肉野菜炒めでも、麻婆豆腐のひき肉を炒める時でも、いろんな炒める時に応用可能。

野菜炒めをおいしく作るには、強火で水っぽくならないようにちゃっちゃと炒める！
と、私も信じ込んでおりました。でも、違ったんです。
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若鶏(ﾌﾞﾛｲﾗｰ)を地鶏風においしくする方法♪

塩で揉んで10分放置後、キッチンペーパーでぬめりを拭きとる。
あとは普通に調理。
味付けの塩の量は普通どおりで大丈夫じゃね？
水っぽさが消えて、鶏肉らしい旨味が出るから試してみ。


などと、簡単な書き込みでブログ完了。
なんで今週は忙しいんだ？なにもしてねーのにさｗｗｗ

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～いろんなレシピの覚書～

●絶品☆本場中国の漬けだれ☆餃子のたれ
http://cookpad.com/recipe/316147

これは中華風万能たれだぜ。
中華風鍋物のベースにしたり、肉団子の下味にしたり、炒飯、中華スープもばっちり。
インスタントラーメンを水を少し増やして作り、仕上げにちょろっと垂らしても最高だ。
生...

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この手抜きおにぎり？スゴイ

漁師さんのお弁当　～鉄砲巻き～
http://cookpad.com/recipe/397370

海苔一枚の上におかかご飯をぶちまけて、端から巻いて両端は潰す。
なんて豪胆なの！？

恵方巻きと違って、齧り付いても中身がこぼれない。
なんて偉いの！？

実際に作って齧り付いてみた。
これ、咥えなが...

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炊飯器でローストビーフ？

を、作ってみたくて買い物へ行ったら、安い肉がなかった！！！
急遽、炊飯器でステーキに変更。

１．肉にしっかり塩コショウして、フライパンで焼き目をつける
２．ジップロックに入れ、ストローで中の空気を吸い出しながらぴちっと閉じる
３．炊飯器に２を入れて、お湯をひたひたにそそぎ保温
４．１で使用したフラ...

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