先週末は、おやつに錦玉姜を作って持って行きました。去年も作ったので、その時の日記を貼り付けます。
錦玉姜というのは、寒天を水で煮溶かして作る透明なお菓子です。見た目が涼しげで、冷たく冷やしていただくと夏にぴったりです。
材料(14×17.5cmの型1つ分) 道明寺粉30g 熱湯45cc ...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（1）
-
sakiです
私はsakiです。数年前まで猫でした。今は猫又です。飼い主のお母さんの日々のつぶやきをここに書いてます。
葛まんじゅう(みずまんじゅう?)
- カテゴリ： レシピ
- 2026/08/05 20:26:26
先週は葛まんじゅうをつくりました。一年前の日記、ここにもう一度貼っておきます。ただ今回は、先日作ったずんだ餡も使いました。それに、一口サイズにするために湯飲みの代わりにお猪口を使って二倍の量で作ったので、全部で25個作れました。
材料(8個分)くず粉50g 水220cc 砂糖...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（6）
-
毎日少しずつ採り貯めて冷凍しておいたブルーベリーが600gになったので、いよいよジャムを作ることにしました。冷凍していると、仕上がりが柔らかくなります。
材料 ブルーベリー グラニュー糖(ブルーベリー の3割なので180g)
1. ブルーベリー を洗って水を切り、計量する。2. 鍋にブルーベリー と...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（6）
-
まずはずんだ餡の作り方から。今回、枝豆は枝付きでなく袋詰めで二つ用意しました。枝付きなら二わ分くらいかな。出来上がった餡は、230gくらいでした。
材料 枝豆(多めに) 砂糖(枝豆の正味量の1/2) 水飴一さじ 塩
1. 鍋に湯を沸かして、枝豆を茹でる。いつもより長めに。2. 枝豆をざる...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（4）
-
母の家はまずまずの田舎なので、自然豊か。妹が、「木苺がいっぱいなってた」と言っていた山道をウォーキングしてみたら、確かにそれらしい木の実がたくさん。用意していたビニール袋にできるだけきれいなものを集めて持って帰りました。でも、木苺にしてはちょっと葉の形が違う。実もちょっと小さいし皮が薄い。自宅に帰っ...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（8）
-
|
|
