Nicotto Town


西園寺リカコ


豚肉のはりはり鍋

【材料】豚バラ肉100g豆腐1丁油揚げ1枚水菜2株  
<鍋だし>(4カップ分) 昆布10cm角削り節ひとつかみ分水カップ4と1/2粗塩、ナムプラー(しょうゆでも可)各小さじ1酒、みりん各大さじ1
【つくり方】だしを作る。鍋に水と昆布を入れて弱火にかける。  
<Point>水の分量は、鍋...

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山かけ・・・ で、お腹いっぱい

辛口の日本酒につまみは、まぐろの山かけ。
日本酒の銘柄は得に問わない。

野菜のステックや煮豆も添えた。

仕上げは炊き立ての白ご飯に山かけをたっぷりとかけた。
わさびが鼻を抜けてパンチあり。

ネバネバで元気が出そうだ。




山かけ(やまかけ・Yamakake)は、
角切りやぶつ切りにした鮪...

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