レシピ | sakiさんの日記 | ニコッとタウン

獅子ゆずのマーマレード

カテゴリ：レシピ
2015/11/02 22:20:40

新鮮なうちに、と思い、昨日獅子ゆずを解体してみました。　赤ちゃんの頭ぐらいある実ですが、直径の半分くらいは皮。白いワタの部分をどうするか悩んだのですが、レシピを検索すると、ワタの部分を捨ててしまう人が多いみたいです。でも、以前知人にご馳走になった砂糖煮は丸ごとでしたから、試しに捨てないで作ってみるこ...

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塩辛スパゲティを作ってみた

カテゴリ：レシピ
2015/08/27 20:20:01

あちこちのレシピを参考にして、イカの塩辛でスパゲティを作ってみたら、これが人に教えてもいいぐらいに美味だったので、ここに書き留めておくことにしました。
材料(一人前)　スパゲティ約１００g　　イカの塩辛(私は麹入りを使いました)多分大さじ１くらい　にんにく１かけ・鷹の爪１本　野菜はお好みで(私は小葱...

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ミニトマトジャム

カテゴリ：レシピ
2015/08/17 18:59:14

プランターのミニトマト、イエローアイコの収穫が、ちょっとひと段落しているので、今までの分をジャムにしてみることに。もちろん生で食べたり、お隣にあげたりしているのですが、ストックを計量してみたらそれでも３００gぐらいありました。
材料…ミニトマト　砂糖(トマトの1/3くらいで、今回は10...

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淡雪羹　第二弾

カテゴリ：レシピ
2015/08/14 21:14:42

以前一度、ブログにも載せているのですが、その時の出来は今一つだったので、今年も再挑戦。前回はこな寒天を使ったのですが、今回はいただいた棒寒天があったのでそれで作ってみました。いろいろ検索してみたけどどうもはっきりしないので分量は勘で。さらに、検索してみたレシピの中で、寒天液にお砂糖を入れるものと卵白...

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