簡単かどうかは知らんけど・・・
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- 2009/10/17 17:57:03
一番作り慣れているカレー。
まずは材料(4人分めやす)
牛肉(カレー、シチュー用) 300ｇ程度
にんじん中×1
玉葱中×１
ジャガイモ食べたいだけ(一人あたり中1～2個)
スイートコーン缶×１
しょうがとにんにくひとかけずつ
赤ワイン少々
市販のカレールー(お...
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ナイＲ＠ＴＥＰのにゃころのみこん
混沌とした日常のあれこれ。
白アスパラのクリームスープ
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- 2009/10/04 00:44:26
てなわけで、残りの白アスパラを一気に消費すべく、連れと一緒に、スープ作り。
スープに使うのは茹でた白アスパラの根元のほう５cmくらい、残りは、そのまま
オランダソースでいただくｗ。
んで、アスパラの茹で汁と、アスパラの小口切りを弱火で煮込みつつ、みじん切りの
玉葱をバターで炒めて、少し黄金色になっ...
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昨日に引き続き、今日もインド料理、念願のビリヤニを炊くのにチャレンジ。
まぁ、要するに炊き込みご飯なんだけれど、本式にやるとけっこうめんどくさい。
なにせ、マサラ(カレー)を作って、ご飯を半炊きにして、マサラとご飯を交互に重ねて
弱火で炊き上げるという手順。
炊飯器で炊けるビリヤニミックスと...
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アル・パラタ焼いてみた
- カテゴリ： レシピ
- 2009/09/25 00:10:02
発端は昨日の帰りがけ。
おいら「明日のお昼なににするかねぇ～」
連れ「明日って仕事じゃなかったっけ？」
おいら「んにゃ、休みだよ」
連れ「・・・・・期待の目ｗ」
おいら「・・・・おいらに作れと？・・・orz」
連れ「よろしく～♪」
おいら「・・・・アル・パラタか、キーマ･パラタなら何と...
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夕方くらいに連れにせがまれて作る羽目になった。
キールといってもカクテルのほうではなくて、インドの伝統的デザートのほう、
非常にお手軽にできる。
適量のギーを熱した鍋にバーミセリを適量(４人分で50gくらいか)炒めて、
適度に色づいたあたりで、牛乳(400～500ｍｌ)、砂糖適量(かなり多目に...
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