先日、実家からブルーベリーを送ってきたので、ちょっと傷みかけたやわらかいのを選って、ブルーベリージャムにしました。（残りは、そのままパクパク食べてます）
そして、ブルーベリージャムを、より美味しく食べるべく、チーズケーキを作ってみました。
今回のチーズケーキは、ブルベーリージャムに合うように、ニュー...

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先週末は、スコーンを焼きました。スコーンは定番です。
材料や、作り方や、形や、混ぜ物なんかもいろいろテキトーに作っても、まぁまぁ美味しく食べられます。作るのも、あまり手間がかかりません。
材料は、バター、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、卵、牛乳ってところ。小麦粉は薄力粉だけでもいいし、私は薄力...

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先週末、久しぶりにプリンを作ってみました。
久しぶりなので、最もオーソドックスな、普通のプリンです。卵と牛乳とお砂糖に、カラメルソースバニラ風味（バイラビーンズじゃなくって、バニラエッセンス使ってます）
普通にできました。
余った卵白は、アマレッティに…（前回ガレット･ブルトンヌの時は...

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先週末、クリームチーズが少し余っていたので、チーズケーキを作ってみました。
70gのクリームチーズで３人分のお菓子を作る、と言うことで、スフレチーズケーキにしてみました。
卵黄とクリームチーズ、生クリームを混ぜて、薄力粉を少々混ぜ込んで、チーズケーキのベース生地に。
卵白と砂糖でメレンゲを。
チーズ...

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GW後半は、ガレット・ブルトンヌを作ってみました。
セルクルがないので、アルミホイールをくるっと巻いて代用しました。やっぱり、生地をこねずに、均一にするのが難しくて、生地が不均一でガサツになってしまいました。う～ん、次回はもう少し頑張てみよう！

余った卵白で、ラング・ド・シャを作りました。
余った...

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