人の背丈より高く育つミニトマトの木は、日よけにもなり、我が家の夏の定番となっています。今年も大量にトマトが実り、夏の間はトマトに不自由しそうもありません。
収穫したミニトマトは、料理に添えたり、サラダにしていますが、多量の場合は少し困ってしまいます。そんな時、大量消費の為、お料理の食材にします。
今...

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節分の食材を調達に、昨日と別のスーパーへ行った。
そこの鮮魚コーナーで、それは挑発的に、私を誘ってきた。
「うまく私を調理できるかな?」
そう・・・昨日よりさらに大きな、おなかも膨れた真ダラ。
しかも、お値段も経済的。
「・・・や、やってやろうじゃないか」
そうつぶやくと、調理コーナーの担当に向かっ...

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今日、小学校ＰＴＡの行事で、アイス作りをしました。
このアイス作りでは卵の黄身を使いますが、卵白を使っていません。
家内がこの行事の世話役で、後片付けで大量の卵白をもらってきたので、卵白を使ったケーキを作りました。

※ クックパッド 1060558 「余った卵白で、簡単♪小倉ケーキ」を参考に、材料...

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夏は冷たい食べ物でないと食欲が出ないよね。
特に凝った料理ではありませんが、冷やしうどんを　備忘録として書きます・・・

冷蔵庫の残り物の片づけを兼ねて作った、二種類の冷やしうどんです。

　***** 冷やしおろし肉うどん(5人分) *****
【材料】
　うどん　　5玉
　豚肉　　　100g
　...

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季節柄、きゅうりを頂く機会が多く、きゅうりの浅漬けを良く作ります。
これは人気の食べ物で、冷蔵庫で冷やしていると、半日程度で無くなってしまいます。
冷たくて、あっさりしていて、食べ易いからでしょう。

レシピというほどではないけど・・・
【材料】
きゅうり　　　　4本
浅漬けの素　1/2

【作り方...

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