最近あさりが安いので
昨日は「あさりの黒コショウバター酒蒸し」にしました。
あさりは砂抜きが一番大事かも。
じゃりじゃりすると美味しくないですもんね。
バットに水洗いしたあさりと半分くらい浸かるくらいの水に塩を入れて
新聞紙などをかぶせて静かな場所へ。
これで半日～1日ですが
出した砂をまた飲み込...
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きゅっきゅ
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誰もが喜ぶおもてなし料理！
ローストチキンとかオードブルとか。。。
そういういかにも凝ったオシャレな料理は作ったことがありません＞＜
そういうのがささっと作れちゃう方が理想です。
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