昨日、なかなか減らないハーブはローズマリーや、って話してたの。
なので、減らしてみようと。
何でこの料理が猟師風なのか分からんが、結構定番な料理です。
鶏もも肉を適当にぶつ切りして塩・コショウに小麦粉まぶす。
ニンニク潰してオリーブオイルで炒めてそこに鶏肉投入。
玉ねぎも炒めて焦げ...
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日月日記～働かざる者食うべからず～
食べて呑もう、おいでませ料理部＆酒呑み部♪
タコとアスパラのフェトチーネ／ルッコラソース
- カテゴリ： グルメ
- 2008/10/16 20:04:46
今日はとあるツテで、高級なパスタ（250gで800円もする！）をたくさん手に入れたので作ってみました。
厳密にはフェトチーネではないんだけど、平麺なのでそういうことにしてくれ。
デュラムセモリナ粉に卵を練り込んであって、特徴はその茹で時間の短さ、何とたったの90秒。
まったこれが良い香りと歯応...
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鶏とレンコンの黒酢醤油炒め
- カテゴリ： グルメ
- 2008/10/13 17:38:08
そろそろネタ無くなってきたよ。
まずはちょっと季節早いけど丹波篠山の黒豆の枝豆。
うん、やっぱまだ早い、けど秋を感じる一品です。
もう一品が鶏とレンコン。
鶏もも肉をぶつ切りにし、レンコンは乱切り。
鶏肉にはニンニクすりおろしたの揉み込み（これ大事よ！）、塩少々と片栗粉まぶす。
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また手抜きか、きのこ鍋
- カテゴリ： グルメ
- 2008/10/12 19:23:17
昼間出て帰りにスーパー寄ったらきのこがえらく安い。
なので鍋にしました、あ～ぁ。
エリンギとエノキです。
昆布ダシに醤油と酒みりん。
絹ごし豆腐に鶏肉と豚肉。
ナムプラーを入れてアクセントを付けてみました。
もちろんマロニーちゃんは今日も一緒です。
手抜きだと言ってくれて多いに...
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久しぶりに料理した感じ。
って言うほど凝ったもんじゃありません。
スパイスの品揃えが良かったらすぐできます、チリコンカン。
平たく言や、豆の煮込み料理ですな。
では行ってみよー。
・牛挽肉
・豆（今日はひよこ豆／ガルバンゾーを使いました）。
・にんにく
・玉ねぎ
・トマト
・...
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