野菜は今では、一部の野菜以外はわりと安定して通年手に入りますが、
果物はそうはいかないですよね。
しかし、まだまだ果物はそういうわけにはいきません。
ごく一部の果物を除けば。
このうち、今の季節によく見かけるものとして、
１ いちご
本来の旬ではない
２ りんご
今が本来の旬
というのがあ...
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翔
焦げる匂いが良いもの
- カテゴリ： グルメ
- 2017/10/27 15:18:08
私が学生だったその昔の話ですが、
経営工学の助教授先生曰く、
「君たちが今後、もしも職を失うなどして、独立した商売をしたいと思うなら、
焼き鳥屋になりなさい。
あれは、あたりに漂う匂いで集客ができるから」
食欲を刺戟するのに、匂いはとっても大切ですよね。
他にこの匂いを嗅ぐと、となるのは、
醤油...
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秋の、最高の、味覚！
- カテゴリ： グルメ
- 2017/10/06 12:36:08
栗ご飯を炊くのは簡単。
普通にお米をといで、むいた栗を入れればいいのです。
1個を半分に割って入れた方が食べやすいですね～。
お米に1/3ほど餅米を交ぜるとより美味しい。
さて、七輪を用意！
墨に火を点けて網を載せます。
両面に少し塩を振った秋刀魚を載せます。
できれば一人前２尾あると贅沢で嬉しい...
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りんごと薩摩芋の秋タルトって
- カテゴリ： グルメ
- 2017/09/29 15:02:01
イベントのタルトですが、美味しそうですね！
想像してみました。
甘さをおさえた薩摩芋のクリームをモンブランみたいにぐるぐると入れて、
甘酸っぱい櫛形煮林檎を中心からぐるりと並べて、
バターたっぷりのさくさく生地に入れて、
天火で焼く。
焼いている途中から、甘酸っぱい香りが漂って、
私は冷まさ...
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そろそろ秋のものが店先に並ぶようになりましたね～。
魚なら、秋刀魚と秋鮭。
秋刀魚はあっさり焼いたのが、秋鮭は衣をつけてソテーしたのが好きです。
野菜ならばまず、茄子。そして忘れちゃならねえ薩摩芋。南瓜も今の季節の野菜ですね～。
うちは南瓜でイチオシは茨城産。おふくろは煮付ける事しか知りません（...
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