今朝のニュースで、京都の名物 八ッ橋の創業開始年を争って、裁判になっていると放送していました。　　６(＾＾：


そこで、こんな出来事があった事を思い出しました。
今から20年以上前に、当時の彼女がどうしても京都に行きたいと言い出して、まあ清水寺や永平寺の辺りなら道路も混まないかな？

と、渋々日...

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以前の日記にて、山羊肉の食べ物としての利用にあたって味や調理については問題なく栄養学的に見ても素晴らしい食べ物との記載が多いと書きましたが、
沖縄住民の人の中には、血圧の問題などあまり好んで食べられない人もいますので、どうなのでしょう？と云う事ですが
まあ、山羊汁自体　塩で味をつけただけのスープなの...

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今回沖縄に行った最大の目的は、山羊肉の事をもっと知る為が一番でした。
元来、沖縄やその離島には粗食でも繁殖できる山羊が飼われており、その乳や肉は貴重な蛋白源であり祝いの席など特別な日にその肉を振舞っていたそうです。沖縄ソバも１４世紀あたりに中国から支那そばとして入ってきて、その頃は宮廷料理だったと記...

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先日、お気に入りのコップを洗っている時に割ってしまい、別のコップでビールを飲んでいるのですが いまいち、なにか味が違う・・・（＾＾； これは気のせいなのか何なのか？　っと云う事でいろいろなグラス　コップに注いで飲み比べてみました。まあ、コップを冷やしたりの温度の実験は今回はしてい...

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以前、外郎（ウイロウ）餅の創始者が始めたお店の記事を書きましたが、そこのお店が空港のお土産店にも出しているとの事で行ってきました。
お目当ての薩摩芋と黒砂糖の外郎を見つけ箱の裏を見てみると・・・増粘多糖類やら合成甘味料の成分が記載してあったので・・・おかしいな・・・っと思いながらもせっかくなので買っ...

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