新年あけましておめでとうございます。
- カテゴリ： 日記
- 2026/01/11 11:33:15
週末は平地も雪と天気予報、土曜のうちに産直の買い物を済ませる。昨日の晩も風の音が去年の薔薇を活けたままの玄関を通ってふすまががたがた揺れる。今朝は雪が舞っている。こんな寒い日は、昭和のパン焼き鍋で焼き芋す。朝9時にガスコンロのタイマーかけて
九州産の紅はるか甘くて密多めのねっとりほっこり熱いインスタ...
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takoまたコケ魔したの日々
takoまたコケ魔したの日々
中学生のときに呼ばれたコケ魔
齢をかさね、、、通勤途中にドテ
新年明けて、税務署の前でまたコケ魔した。。。
めったにないけれどうとうと流し見をしている通販で衝動買いをする
ちょっとお高い乾燥した大豆と水をそのまま入れて３０分おからのカスもでない完全豆乳ができあがるという画像では毎日飲んでいるというご夫婦が美味しい美味しいとごくごく飲んでいる
火曜日の夕方代引きで到着おまけについていた大豆をさっと洗ってお水...
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産直のYOSHIKI
- カテゴリ： 日記
- 2025/12/20 13:13:31
毎週のように行っている近所の産直市場おさかなコーナーのケースがからっぽ今日は仕入れなしかなと大根や小松菜の方を見ていると奥の方から発泡スチロールの箱を台車に高く積んだおじさんがやってきて魚コーナーのケースにパック入りの魚を下ろし始めた。ウニ、地物のタコ、なまこ、小エビ、イカ、刺身用のクロダイ、小イワ...
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頭を取った煮干しイリコをひと握り鍋へ大根人参ジャガイモごぼうこんにゃく椎茸冷蔵庫にあるものを適宜ほうりこむ
材料が被るぐらいの水で火にかけるお酒とみりんとお醤油少々グラグラしたら火を止めて翌朝は味がしっかり染みている
根菜補充にもなるしお弁当のおかずにも重宝する
冬になるとあったまるおかずが一品ある...
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今年の２月に仕込んだ米麹の手作り味噌。四角い漬物容器に２キロほど冷蔵庫の上にずっと置きっぱなし。蓋を開けて重石代わりの皿をズラシラップをはがす。お醤油の溜まりのような濃い茶色味噌の上のカビ防止の塩を除けて味見匂いは確かに味噌、味はしょっぱめ、茶色の中に粒粒の大豆が残っている。１０月に除いたときはもっ...
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