料理人歴6年のキオくんが、35年の笠原マスターに本気の茶碗蒸し対決を挑みます。果たしてキオくんは合格できるのか…ぜひ最後までご覧ください！
↑この対決料理の時のレシピをご紹介します。■春キャベツとベーコンの茶碗蒸し（約4人分）※笠原将弘作
【材料】春キャベツ 1/4個、ベーコ...

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ピーナツバターで本格的な大満足の汁なし簡単担々麺！
今回は、ピーナツバターを使った一品です。ぜひ、作ってみて下さい。
▼材料【1人前】
ひき肉　70gねぎ　30g黒ゴマ　少量刻んだピーナッツ　お好みで
☆調味料
砂糖　小さじ1ごま油　小さじ1ラー油　小さじ1加糖ピーナッツバター　50gしょうゆ　大さ...

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プロが教える！笠原流【がんもどき】外カリ中ふわに仕上げる極意
日本料理の世界ではがんもどきの事を「飛竜頭（ひろうす・ひりょうず）」といいます。家で手作りすると、自分の好きな具材が入れられます。揚げたてはそのままでも美味しいです。ちょっと家でつくるのは手間かもしれませんが、時間のある日に作ってみるの...

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【混ぜて焼くだけ・発酵不要でふわもち食感！】この味・食感・初めての美味しさ「新玉ねぎポテトマフィン」の作り方
今回は、新タマネギとジャガイモ、お手軽に帰るホットケーキミックスを使って、混ぜて焼くだけ新タマネギポテトマフィンを作ろう！！！
▼今回使用した材料（6個分）▼
・新玉ねぎ　　　　　　　...

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■お花見弁当（4〜5人前）
〈茹で野菜〉
【材料】新じゃが（小粒） 6個、にんじん 1/2本、アスパラガス 4本、ブロッコリー 1/2株、塩 少々、コショウ 少々、青のり 少々
【作り方】① 新じゃがを食べやすい大きさに切る。　 にんじんは乱切りにする。　 アスパラは根元の硬い部分を手で折って3等分...

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