「まとめ」七草粥は、1月7日の人日の節句に食べる日本の伝統行事食です。古代中国の「七種菜羹」の風習と、日本古来の若菜摘みの習慣が融合して生まれ、奈良時代から平安時代にかけて宮中行事として定着しました。室町時代以降に羹から粥へと変化し、現在の形になったとされています。セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、...

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「新春を告げる日本の伝統行事食」七草粥は、人日の節句（1月7日）の朝に食べられる日本の代表的な行事食です。「七草がゆ」「七種粥」「七日粥」とも呼ばれ、春の七草と呼ばれる7種類の野草をお粥に入れて炊き上げます。この料理の最大の特徴は、早春にいち早く芽吹く若菜を使うこと。セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ...

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「七草粥の由来・歴史、いつ食べるか、春の七草の意味と覚え方」七草粥は、一月七日の人日の節句に、若菜の生命力をいただいて無病息災を祈る日本の行事食です。中国の人日と日本古来の若菜摘みが結びつき、宮中儀から民間へ広まって現在の形になりました。七草粥の由来と歴史、いつ食べるのかという作法上の位置づけ、春の...

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