きつねじゃんぷのちょっとタイ語 ガパオ
- カテゴリ： 勉強
- 2020/05/19 18:01:13
ガパオ Phat kaphrao パッドガパオムーサップ ガパオの葉を炒める。ガパオは日本では一般的な料理の名前と認識されているがバジル、葉っぱの名前である。例えば「高菜の炒飯」を高菜と言ってる訳です。タイ語では豚ひき肉のガパオの炒めものは「パッ...
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語 空心菜
- カテゴリ： 勉強
- 2020/05/18 22:15:08
パッファクブン 空心菜 近所のタイ料理屋のメニューには空芯菜の炒めものとあります。空心菜の炒めもの「パッファクブン」です。 空心菜は茎がストローの様に穴が空いているのが特徴の野菜です。炒めた時の油やタレが浸み込んで美味しいです。現地のタイ料理屋さんでは皆大好きな定番...
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語 焼飯
- カテゴリ： 勉強
- 2020/05/17 22:58:22
焼飯 Fried Riceカーオパッ 焼飯はどこの国でも美味しい、食堂で注文して自分の欲する味がそのまま出て来そうな認識を持っている。タイ王国にも焼飯「カーオパッ」が有ります。日本人はご飯「カーオ」を「カオ」と言ってしまいがちです。正しく伸ばそう上がって下がる声調...
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語 カニカマ
- カテゴリ： 勉強
- 2020/05/16 22:35:51
カニカマ Imitation Crabプーアット タイ語でカニカマは「プーアット」、友達のタイ人はカニカマが大好きだ。タイのスーパーマーケットのカニカマコーナーは日本より充実している。きつねも久しぶりにカニカマをオムレツやサラダに入れてみたくなった。ご存じカニカマは偽...
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語 トートマンクン
- カテゴリ： 勉強
- 2020/05/15 23:44:49
トートマンクン エビのすり身揚げ タイ料理、カマボコ大好きなんでしょ？海老好きなんでしょ？海老のすり身揚げ「トートマンクン」エビのすり身コロッケです。海老のすり身に豚ひき肉を加えています。3.5：1、そして醤油、オイスターソース、グラニュー糖、コショウで味付...
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