八宝菜もどき
- カテゴリ：レシピ
- 2009/11/23 16:02:01
作り方は知らないけれど、ニュアンスでこんな感じやろ？と作ってみました。
*白菜が無かったため、キャベツで代用しております。
*食べたことはありますが作り方は知りません。
【材料】
人参 5cmくらい （縦に薄切り）
シーフードミックス （適量 冷凍だったので戻しておきました）
キャベツ 3枚 （手で千切る）
葱 10cm （みじん切り）
チューブ生姜 3cmくらい
顆粒鶏がらスープ 小匙１
お湯 100cc
日本酒 小匙1弱
麺つゆ 小匙1弱
お塩 一つまみ
胡椒 少々
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
ごま油 適量
【作り方】
1．フライパンにサラダ油をしき、中火で葱と生姜を香りが立つくらいまで炒める。
2．人参、シーフードミックス、キャベツの順に炒めていく。
3．具材にある程度火が通ったらお湯と顆粒鶏がらスープ、日本酒、麺つゆを入れる。
4．具材に完全に火が通ったら塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5．最後の仕上げでごま油を適量いれて出来上がり♪
お醤油LOVEなので麺つゆ入れましたが、おそらく入れないのが正解に近い気がしますｗ
反省点として、鶉の卵用意し忘れていた。
次回作る時は用意しておこう。
その前に、正しいレシピ調べろと自分に突っ込みたいです。
