チリコンカン
- カテゴリ：グルメ
- 2008/10/11 17:44:03
久しぶりに料理した感じ。
って言うほど凝ったもんじゃありません。
スパイスの品揃えが良かったらすぐできます、チリコンカン。
平たく言や、豆の煮込み料理ですな。
では行ってみよー。
・牛挽肉
・豆（今日はひよこ豆／ガルバンゾーを使いました）。
・にんにく
・玉ねぎ
・トマト
・セロリなど香味野菜
・スパイス各種
まずオリーブオイルで挽肉とにんにくを炒めます。
そこにスパイス（ワタシはクミン・コリアンダー・チリパウダー・コショウ・カイエンペッパー）をお好みで入れて合わせます。
玉ねぎみじん切り投入し香味野菜も（セロリとにんじんですね、今日は）みじん切りにして炒めます。
火が通ったら水煮のひよこ豆を入れてホールトマトを潰して入れて少々の水で煮る。
そんなに煮なくても良いですよ、味が馴染んだくらいでOK。
ワタシはウスターソースを垂らして塩で味を調えます。
最後にクミンを再度振りかけて完成！
所要時間1時間くらいでしょうか。
お気に入りのパン屋さんのバゲットと一緒に食べるのが好きです。
自分用に辛目に作ったのでお酒がススム♪
あと、アボカドと海老のサラダ（コレ美味いよ、マジで）で今宵の晩ご飯完成。
クミンの香りがたまらん！
けど絶対食べきれんな、こりゃ（笑）。
豆料理だけにね（すいません）。
だって自分がしないと誰も作ってくれないし、
外で凝った食べるほどお金持ちじゃないし、
なら自分で作るしかないんだよ・
痩せ体質じゃなくてガッチリ系、でも1kgが戻らんね。
今朝で180cmの74kgでした、ちなみに足は27cm、
どーでもいい個人情報でした（笑）。
自宅だから何にもしなくって
いつもコメが出来ないんだよね(~_~;)
日月さんは痩せ体質なの？？
おほほ、まだた～んと在庫眠ってますことよ。
在庫不良をきたしてます。
味は良いんだけどねぇ。
ま、3連休ですから。
あ、また間違ったところで変な人気が（笑）。
食べてみたい・・。
食べたことないです・・(^_^;)
料理のできる人って・・・いいな(^^♪
3食食うんか～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！
突撃日月さんちの3食←
あなたはまず寝なさい（笑）。
やっぱ食べきれなかったわ。
一人の量じゃないよ。