白菜って結構新しい野菜だったんですね
- カテゴリ：日記
- 2009/11/09 23:58:35
今朝のＮＨＫ第一より
東京シティ青果からの市況報告と豆知識でした。
冬の代表的な野菜、白菜。身近すぎて、日本古来の野菜かと思っていましたが、違いました。
白菜は、幕末に日本に中国から入ってきて、日清・日露戦争のころに全国に広まったそうです。中国に出兵してた方々が現地で白菜を知って、日本でもできないかと持ちこんだのが広まったそうです。
今でいうと、チンゲン采みたいなもんですかね。
戦争はシャレになりませんが、新たな食材が発見されるのは、楽しいですね。
そういえば（といっても歴史には詳しくはないですが）例えば平安時代の描写に
白菜はなかったような気がします。
戦争は困りますが、戦争によって広まったものっていうのは結構多いと思います。