かぼちゃの米粉団子
- カテゴリ：レシピ
- 2026/10/20 12:20:20
かぼちゃの米粉団子を作ったので、レシピを書いておきます。
初めてで、冷凍できるかちょっと心配ですが、
十三夜さんは23日金曜日なので、半分くらい冷凍保存してみます。
材料 かぼちゃ(1/4個) 米粉100g 砂糖大さじ1 水
1. かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切って皮をむく。
硬くて切りにくければ、少しレンジで加熱するといいです。
2. 耐熱容器に入れてラップをかけ、4~5分加熱する。
3. 暑いうちにマッシャーなどでつぶし、滑らかにする。
4. 米粉と砂糖を加え、水を加えながらよく混ぜる。
水は100cc用意しましたが、少しずつ加えながら様子を見て、
耳たぶくらいの硬さまで。私は60~70ccくらい入れました。
5. 丸める。丸めている間に鍋に湯を沸かす。
6. 団子を鍋で茹でる。
浮きあがってきてからさらに1分程度茹でて冷水にとる。
7. 水を切って完成です。
大変なところはありません。
簡単なので、ぜひお試しください。
先日作った粒餡を添えていただくつもりです。
