ノコギリクワガタ♬ 凍らせ梅酒
- カテゴリ：コーデ広場
- 2026/06/13 03:56:45
虫とりに行くときには、 虫除けの為の長袖・長ズボン・靴下！ ＆ 水筒も！
もらったステキコーデ♪：24
昨年は あまり 昆虫採取に興味が無かったので、虫とりはスルーしたのですが
今年は 積極参加です。
見慣れると 二コリー虫さんもかわいいですね、
昨今は 草むら等にいる「ダニ」による発病・死亡記事が目立ちます
やはり 昔から言われているように、長袖・長ズボン・靴下着用で
素肌をさらさず 防ダニコスが 重要な様です
◇
雪彦山（せっぴこさん）：日本三彦山のひとつ、修験道の地
姫路市を通る古い街道筋、それは 岩見銀山に至る道でもあったらしいが、
10年ほど前に 書写山近くの温泉宿に泊まったときに
近所にあった壺坂酒造で買った 「凍らせ梅酒 せっぴこさん」
それを買ってきたまま なんとなく冷凍庫で寝かせて約10年
瓶の大きさは アオハタジャムの小瓶くらいの大きさ
それが凄くおいしかったので、
自家製の20年以上 もしかしたら30年ものになっているかもしれない梅酒を
ジャムの瓶と せっぴこさんの瓶に入れて凍らせてみた
それを 夕食後食べたら 凄くおいしい♬
梅酒は もともとホワイトリカーを使っているので
そのままだと 梅の香りは良いけど 私には アルコール分がきつく感じられる
そして オンザロックで飲んでも いまいち。 それほど多くは飲めない
ところが 一度凍らせて 取り出すと、割とすぐにシャリシャリとシャーベット状に溶けてくる
溶け出した液体は 梅の香りとともに甘みを強く感じる
溶け残っている部分は 若干アルコール分が抜けているから
そこをすくって食べたり、液体部分をくいっとのんだり
あっというまに いつも以上の分量をおなかに送り込んでしまう
そして 小一時間もすると 眠気が・・ すやすや だいたい3時間くらいは熟睡○Ｏ0o｡｡｡.(_しできてしまうｗ
なんか 自家製梅酒の凍らせ梅酒に はまりそうな予感
にしても シャーベット状にしたほうが 甘みを強く感じるってなぜだろう・・
アルコール分が揮発した臭いが抑えられるから
逆に 元々梅酒に含まれていた甘み（なにしろ 氷砂糖をかなり使っているからなぁ）を強くかんじるのだろうか？？
不思議だ。
この分だと 梅酒を今年の夏の間に 使い切ってしまいそうだ
今から 来年分の梅酒を作っても間に合うかな？
今年は 梅の販売開始が 例年より早かった気がするのだけど
明日 お店に行っても まだ売っているだろうか？？
・ちなみに なぜ 自家製梅酒をこおらせたかというと
買ってきた梅酒を 甘く感じたのは、なぜ？ と思い
凍らせる前の味がわかっている 自家製梅酒を凍らせてみたのです
で やっぱり 凍らせた後の方が 甘みを強く感じたので
こおらせてからシャーベット状になった梅酒のほうが甘くまろやかに感じるということが
しっかりと確認できたわけです。
