青い花のストックの花言葉には「平和」や「親愛」などがあるらしい。

ストックの原産地は南ヨーロッパ。暑すぎず寒すぎない環境を好む春の花。つまり現在、6月では本来は花期を過ぎている。25℃くらいまでの気温が適しているのだそうで、30℃を軽く越えてくる日本の夏は暑すぎる。

南ヨーロッパってどこだ？と思ったけど、地中海やバルカン半島あたりまでらしい。バルカン半島はイタリア半島から海を越えて東側にある。ギリシャなどの国があるところ。ストックの学名Matthiola incana(マッティオラ・インカーナ)がイタリアの植物学者マッティオリの名前由来なので、やっぱりイタリアのイメージが強いかな？

ちなみにイタリア語で「平和」はpace(パーチェ)という。またギリシャ語で「平和」はειρήνη(イリーニ)という。

いりーに…いりに…そういえば、食材を炒めてから煮る「炒り煮」または「煎り煮」っていう料理がある。ググってみると、おから、小松菜とあぶらあげ、鶏肉と大豆や根菜、たけのこ、きのこ、こんにゃく、しらたきなど、いろいろなレシピが出てきた。どれもおいしそう(´º﹃º｀)

ここでストックの名前の由来を思い出してみる。そう、stockは「茎」だ。茎っぽいものあるかな？と探してみたら、ふき(主に茎の部分を食べる山菜)の炒り煮を発見。ストックで平和。ふきの炒り煮(イリーニ＝ギリシャ語で平和)。これで決まりだ‎(๑╹ڡ╹)