寺門ジモンの肉専門チャンネル②
- カテゴリ：グルメ
- 2026/04/18 16:28:42
ニコットおみくじ（2026-04-18の運勢）
こんにちは！低気圧の影響で九州から近畿は曇りや雨。
東海、北陸、関東は晴れるが、東北から北は日本海側を中心に雨や雷雨となる。
沖縄は晴れで、夜は曇りのち雨。
＃１３９
BLACK ROCKS BURGER SHIBUYA
東京都渋谷区渋谷３－１４－４ 服部ビル
店主
新井英樹さん
前回は店主がお店のスタイルについての説明まででした。
今回はBRオリジナルサラダというお店の商品の紹介から始めます。
BLACK ROCKS BURGER SHIBUYA
BRオリジナルサラダ ８２５円
お店の女性の方「コールスローになります」
スパイシーコールスロー ５５０円
BRオリジナルサラダ
ー
┃
←
店主「じゃがいもです
いや こちらで作ってます
もちろんです」
ジモンの 自家製ドレッシングなのに市販品と疑う
グルハラ
店主「全部手作りです
はい もちろん全部」
ジモンの オリジナルサラダは普通
グルハラ
＊サラダに対して グルハラスタート
ジモンの 店主を立たせたまま ダメ出し
グルハラ
店主「貴重なご意見 ありがとうございます
仰る通りなんで」
ジモンの オリジナルサラダは研究の余地あり
グルハラ
店主「オーダー入ってから
生キャベツを和えて
シャキシャキの」
スパイシーコールスロー
見た目はメキシカン
コールスロー美味しい
食欲をそそる味
店主「くたっとしてるコールスロー多い
シャキシャキしたのがいいと思って」
シャキシャキ狙いがいい方向
お店の男性の方「こちらブラックロックスバーガー」
BLACK ROCKS BURGER SHIBUYA肉メニュー
ブラックロックスバーガー ２５８５円
＊数量限定
＊通常 ディップソースは
４種類から２つを選択
ポテトフリッツ
＊ポテトは全てのバーガーに付きます（単品メニューもあり）
店主「二度揚げです」
４種類のディップソース
スイートチリ ハラペーニョ
スモーキーサウザンド サワークリームオニオン
ヘッドシェフ
隆旗君行さん
ヘッドシェフ「そんなことない
そうです」
ジモンの 犬のエサの器っぽい
グルハラ
ジモンの 器のサイズがイマイチ
グルハラ
ジモンの 食器もアメリカンテイストの志向に合わせるべき
グルハラ
ジモンの なぜこの食器が 店の理由付けがほしい
グルハラ
ポテトチェック
ポテトフリッツ
二度揚げカリカリポテト
ありそうでなかったポテト
店主「いろいろ試行錯誤」
お笑いも頑張ってます
→
┃
スイートチリ
ポテトディップ美味しい
サワークリーム→
オニオン
店主「あの 嬉しいです」
ハラペーニョ→
スモーキー →
サウザンド
ポテトの手が止まらない
最近のポテトで一番美味い
ブラックロックスバーガー
半分で普通のバーガー２個分
美味しい
ジモンの 美味しいけど？
グルハラ
↑
ースイートチリ
ディップで今までにないバーガーに
店主「ディップにつけて完成」
ハラペーニョ
┃
←
全ディップソース美味い！
店主「そうなんですよ 抑えめにしてる
ディップにつけて完成のイメージ」
ジモンの 真偽不明の謎エピソード披露
グルハラ
お店の女性の方「ダブルチーズバーガーです」
ダブルチーズバーガー ２６９５円
ダブルチーズバーガー
店主「チェダーチーズとモッツァレラチーズ」
バンズ美味しい
ディップなしでも美味しい
チーズバーガーが合うバンズ
バランスが取れたチーズバーガー
ハンバーガーって難しい
ジモンの 鉄製食器だと料理が冷めちゃうのが心配
グルハラ
店主「そうですね」
店主「厨房にヒートランプウォーマー入れようと
少しでも温かくした状態で出したい」
お店の女性の方「アボカド海苔わさびです」
アボカド海苔わさびバーガー １８１５円
アボカド海苔わさびバーガー
→
┃
海苔ー
メモリーバーガー
食ったことないバーガー
アボカドバーガー美味しい
店主「板海苔から佃煮に」
和風な感じで美味しい
バンズが美味しい
バーガー天国
新感覚ディップスタイル
→
┃
スイートチリ
ハンバーガーって面白い
ポテトフリッツ
テイクアウト希望
店主「本当にポテトばっかり食べて研究した」
ジモンの 勝手に商品開発
グルハラ
命名「芸者バーガー」
店主「研究してみます」
ジモンの どの店もやってないことにチャレンジ！
グルハラ
黒毛和牛にバーガーなら新井屋だろ
ジモンの 店コンセプトのぶれを感じる
グルハラ
店主「わかります はい」
USビーフ希望
ローラースケートは事故るだろ
尺稼ぎいらないよ
BLACK ROCKS BURGER SHIBUYA
営業時間 １１：００～２２：１５L．O．定休日 月・火
＊変更になる場合がありますので事前にご確認下さい
もしかすると 日本は
世界一のハンバーガー王国かもしれない。
寺門ジモン
