牛乳とココアで生チョコを作ってみた
- カテゴリ：コーデ広場
- 2026/04/18 08:15:17
チョコ尽くし♬ 牛乳と砂糖を使ってコンデンスミルクを作り そこにココアを混ぜて生チョコ風に♬
もらったステキコーデ♪：19
穏やかな時候になると、台所で過ごすのが楽しくなる
昨日は 牛乳と砂糖とココアで生チョコを作ってみた。
◇
①牛乳に砂糖を加えて 煮詰めてコンデンスミルクを作る
材料二つで！コンデンスミルク（加糖練乳）のつくり方 | セブンプレミアム公式
https://7premium.jp/index.php/blog/detail?id=793
⇧の記事を見た時は、うそだろ！と思ったけど、
本当にできてしまいました。
本当はIHで加熱を続けたかったのだけど
IH用の小鍋がなかったので、やむなくガスコンロで
ポイントは、「ヘラでなぞってみて、鍋底が一瞬見える硬さが目安」に
火からおろしたコンロをしっかりとさますこと。
火からおろす前は こんなんで大丈夫かな？と思ったけど
さめたら しっかり固まりました。
裏技：さめた時に緩めだと思ったら、ふたをしないで冷蔵庫に入れると
水分が飛びます(笑)
この裏技は、緩すぎるゼリーを固めたいときにも使えるｗ
（逆にいうと、ゼラチンゼリーを冷蔵庫に入れっぱなしにしておくと、最後は カチカチになりますｗ 粉ゼラチンを板ゼラチンに変身させる方法 なんちゃってー（爆））
・感想
これまで コンデンスミルクって おいしくて大好きなんだけど 高いなぁと思ってましたが、
使用する牛乳量と過熱の光熱費を考えると
妥当なお値段カモ、と認識が変わりました。
あと お手製だと、砂糖の量を加減できます
（保存性を高めるためには 一定量の砂糖が必要ですが、
すぐに消費するなら 砂糖少な目も可能ｗ
でも 砂糖を減らすと どろっとしにくくなるかも。
もしかしたら 牛乳に溶け込んだ砂糖の分子を核として
乳脂肪分などが固まってコンデンスミルクになるのかもと
鍋をかき混ぜながら思いました。
理科的にはどうなのかな。 今度調べてみようっと）
②加糖練乳（コンデンスミルク）とココアで生チョコ風に
れん乳生チョコ風 | レシピ | 森永乳業の乳でひろがる！アイデアレシピ | 森永乳業株式会社
https://www.morinagamilk.co.jp/recipe/detail/recipe.php?id=91080F
感想
もともと 生チョコが好きではなかったのですが
手作りなら しつこい甘さを避けて 程よいおいしさになるかもと期待したのですが・・
やっぱりいまいちだった。
なので 出来上がったのを お湯に溶かして ココアとして飲みましたｗ
（今後しばらく 使えそうｗ）
・ちなみに 私は 子供のころから コンデンスミルクに 森永純ココアをまぜまぜして滑らかになったところを スプーンですくって食べるのが大好きでした♡
（背徳の味） 生チョコ風にするより そうやって食べる方がおいしいと思う。
ココアパウダーをまぶすと 味がしつこくなると思う
