油揚げ中華ちまき レシピ
- カテゴリ：日記
- 2026/04/01 04:06:38
【詰めて炊飯器で炊くだけ！】過去1美味しいちまきが完成しました「油揚げ中華ちまき」の作り方
▼今回使用した材料（8個分・3合炊き炊飯器使用）▼
・油揚げ(正方形) 8枚
・もち米 1合(150g)
・干し椎茸 2個
・人参 1/6本(30g)
・豚こま切れ肉 80g
・椎茸の戻し汁 250ml
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・醤油 小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・ごま油 小さじ1
▼作り方▼
1.もち米1合（150ｇ）を研いでザルにあけ、5分おいて水切りします。
2.干し椎茸は水に浸して戻します。戻し汁も使用するので捨てずに取っておきます。
3.椎茸を戻し終えたら、手で握って水気を絞り軸を切り落とします。
4.軸を切り落としたら、3ｍｍ角ほどに細かく切ります。
5.人参6/1本（30ｇ）は皮を剥き、いちょう切りします。豚小間切れ肉80ｇを細かく切ります。
6.油揚げ8枚の1辺に切り込みを入れて、袋状に開きます。油揚げを開き終えたら、熱湯を回しかけて油抜きします。
7.油抜きしたら、ザルにあけて水気を切ります。粗熱を取り、水気を絞ります。
8.水気を切ったもち米と切った食材を混ぜ合わせます。
9.油揚げの口を開き、8等分して詰めます。
7.食材を詰めたら爪楊枝で口を止めます。
8.炊飯釜に椎茸の戻し汁250ｍｌを入れます。
9.鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、を入れ混ぜ合わせます。
10.調味料を合わせたら食材を詰めた油揚げを並べ入れます。
11.釜を炊飯器にセットして普通炊飯で炊飯します。
12.炊飯が終わったら10分蒸らします。
13.蒸らし終えたら、仕上げにごま油こさじ1を全体に回しかけます。最後に、ごま油を回しかける事により風味が残り、美味しく仕上がります。
14.取り出してお皿に盛りつけたら完成です。
