きょーは和服で～
- カテゴリ：コーデ広場
- 2026/01/03 10:59:29
今年は猫年コーデ
もらったステキコーデ♪：12
曜日の感覚が全くないけど、今日は土曜日なのね。
年始らしく、今夜は和服で集まりましょう。
戌年はあるのに猫年が無い謎…よし、今年は猫年にしよう。
富士山をバックに猫族の記念写真。
上空にウサギが飛んでるって？
ホホホ、これはみんなのおやつなのよ～。
昨日は、亡き母が作っていたお雑煮の味を再現しようとトライした。
醤油味で、具は大根のみで、お餅は湯煎して柔らかくしたものに汁をかけて食すスタイル。
確か大根は大根だけで下茹でしていたはず。
米のとぎ汁が無いけど、ラーメンのゆで汁があったのでそれでゆでる（←テキトー）。
昆布と鰹節でだしをとり、ゆであがった大根を入れて、酒とみりんとしょうゆをテキトーにぶっこみ完成。
お餅を湯煎するのめんどいので電子レンジで柔らかくして食す。
…うん、テキトーな割には再現出来てる感じ。
だしをとった後の昆布と鰹節の処理がまた手がかかる。
昆布は千切りっぽく切って、ゴマドレでいただく。
ヌルヌルするので大変切りにくい。
鰹節の袋に「だしをとった後は乾煎りして水分を飛ばしてからめんつゆを絡めて、砕いてふりかけにしてください」と書いてあって、しゃーないから電子レンジで水気を大体飛ばして、めんつゆを絡めて…さらに水気を抜いて粉々にするのが面倒くさかったので、キッチンバサミで細かく切って、そのまま混ぜご飯にして、おにぎりにして食べた。
美味しかったけど、マジで手間がかかったなあ。
去年くらいから、私もめんつゆデビューしたんだけど、それ以前は、めんつゆは昆布と鰹節で作ってたの。
だし昆布に久しぶりに触ったよ。
今でも味噌汁は鰹節で出汁とってる。
鰹節っていう天然のものでだしを取った後の出し殻に、めんつゆという出来合いの出汁を絡める行為に、何か違和感を覚えるのは私だけだろうか…？
パックの鰹節は買っておいて時々ごはんに混ぜておにぎりにして使ってるよ。
大根とお餅だけのお雑煮も美味しそう。だしはインスタントで今度マネしてみようかな。