大晦日キャンプのパーティ料理(^^♪
- カテゴリ：仕事
- 2025/11/28 18:53:52
今日はね～、お正月料理の準備のために、レシピを集めていました(^^♪
一番良いのは、飛行機の機内食なんです。
機内食って、地上で作ってから飛行機に入れるでしょ、
だから調理後の時間が超過しても、美味しい料理が組んであるんですよ～。
それにファーストクラスの料理は、特にぴか一です。
大晦日のキャンプのお客様に、
ビックリするようなおせち料理を、作るぞ～っ！
エイエイオー（なんか、最近、この号令が多いな？）
ワクワクしてくるんだすよ～(^^♪
死ぬほど料理を作るって！
腕が鳴るぞ～～～～っ♫
http://nannsetogg.naturum.ne.jp/
今日の写真、犬が喜び、夫が転ぶ・・・
こっこりん様、うん、そうなの。
クロワッサンが、バターを含んでいる量が多いので、つなぎに使います。
それに玉ねぎも、みじん切りのをバターソテーして冷ましてから混ぜるので、
（あ、この時に玉ねぎにブイヨンを入れて味をつけます）
全部、冷えてから混ぜるんですね。
だからハンバーグを作るのに、ほとんど半日はかかるんです。
それをあのバカ犬は、食いやがって！「てい！」
ミルクにつけたクロワッサンをハンバーグのつなぎにするんです？
でも、ミルク漬けのクロワッサン、わんちゃんにも魅力的ですよね～
ほんとに食べるの好きなわんちゃんですね(*´艸`*)
桜花沙鏡様、これは貴重なデータをありがとうございます。
おせち料理に入れる鶏肉と言えば「竜眼巻」、「松風」ですね、
どこで使うか、よく考えてみます。
ありがとうございます。
年越しキャンプのおせち料理と、年越し蕎麦は、全部、無料なんです。
だから、それでお客様が増えると、ちょと困る・・・
ほとんど、わたしの趣味の域のサービスです(^^♪
あ！和歌山県、インフル増えてますよ～。
昨日も労災病院に行ったら、咳してる人多かったもの～！
桜花様も、お気をつけくださいませ～。
ありがとうございました。
こっこりん様、ありがとうございます。
だけどねー、今日、夫が「ハンバーグを食べたい！」って言うので作ってたら、
ミルクに漬けていたクロワッサン、ぜーんぶ犬が、食っちゃったんです！
真鯛のウロコを取るのに、ちょっと目を離したスキに！
W鈴ちゃん、ハンバーグでケンカしてましたよ。
satoさん、今日ね、お客様に真鯛8匹も貰っちゃったの！
だからその真鯛を、おせち料理の睨み鯛に使おうと思っています。
それにね、コバンザメも貰ったの！
これは、県立自然博物館に展示用に寄贈しました。
小判（サメ）と真鯛って、縁起がいいじゃんね～♪
らんなーさん、いや、あれ、犬と、はしゃいでるの。
鈴ちゃん（夫）、背が高いから、何しても転ぶように見える。
すみません。
なるほど、機内食は時間が経ってから食べる前提ですものね。それは時間が経っても美味しそうですわー。
美味しいおせちが食べられる～でリピーターがつくかもですし、腕の見せどころですね。
そうそう。一昨日NHKのトリセツショーで「鶏むね肉は牛乳を揉み揉み一分でパサつかずジューシーになる」と紹介していたので昨日チキンソテーにしてみたら(肉がちょっと白っぽくなる程度に牛乳投入)、マジでパサつかず柔らかかったです。牛乳の味もつかずで。
大学の教授に調べてもらったところ、牛乳に含まれる成分が、水分が筋繊維に入りこむのを助けるのではないか……とのことで。
市販の唐揚げ粉の揉み揉みしましょうという指示は正しかった……と実感しました。
なので、おせち料理でもし肉に調味液で味付けするなら揉み揉み推奨ですよ～。
そうそう。和歌山県内のインフル患者数が警報の基準値を超えたそうです。今後のペースがどうなるかわかりませんが、ご自愛くださいませ～。
お疲れ様です
お料理いいですねぇ いつかご相伴に預かりたいです
機内食、確かに時間たっていてもおいしいですよね
鈴ちゃんさまとわんちゃんのお写真、ほっこりしました
違法駐車の件、道路管理課の皆様のご登場！いやあ良かったです !!
惜しみなくご協力して下さってありがたいですね。
紅葉も美しいですし、W鈴ちゃん様方も楽しそうです。良きかな❀
私もどのようなお料理が登場するのか、今から楽しみにさせて頂きます♪
え？鈴ちゃんが転ぶ？…