10月24日「マーガリンの日」
- カテゴリ：ニコリーあつめ
- 2025/10/24 04:25:36
緑トンボを保護しました。
2025/10/24
| 保護した場所 | 大きさ | レア度 |
|---|---|---|
| 自然広場 | 4.49cm |  |
今日は「マーガリンの日」。
マーガリン」などの食用加工油脂を製造・販売する会社で構成される日本マーガリン工業会が制定。
日付はマーガリンの生みの親であるフランス人のイポリット・メージュ＝ムーリエ（Hippolyte Mège-Mouriès、1817～1880年）の誕生日である10月24日から。植物性・動物性の油脂を原料としたマーガリンのソフトな風味や舌触りの良さ・美味しさをより多くの人に伝えることが目的。記念日は2016年（平成28年）に認定・登録された。
バター（butter）は牛乳から分離したクリームを練って固めた食品である。マーガリン（margarine）は高価だったバターの代替として作られた加工食品である。
1869年、ナポレオン3世は当時フランスで不足していたバターの代替品を募集した。これに採用されたのが、化学者であったムーリエのアイデアで、上質な牛脂に牛乳などを加えて冷やし固め、バターに似せて作ったものだった。これが現在のマーガリンの原型となった。
マーガリンは英語で「margarine」であるが、この名前はギリシャ語で「真珠」を意味する「margarite」に由来する。製造途中にできる脂の粒子が、美しい真珠の粒のように見えたことから、その名前が付けられたとされる。
