やたらとやたらが食べたくなる♪
- カテゴリ：グルメ
- 2025/08/03 22:02:08
毎日こうも暑いと、何が食べたいかわからなくなります。
素麺もざるそばも冷たくて美味しいけど、
やっぱりご飯が食べたい。でも食欲がわかない…
季節ごとに旬のものを食べると体にいいって言うけど、
夏野菜は特に体を冷やしてくれるので、
ここ数年の酷暑では「やたら」をやたら作ってますｗ
農林水産省 うちの郷土料理 やたら
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/yatara_nagano.html
大根のみそ漬けと、ぼたんこしょう(辛いピーマン)は
こっちでは手に入らないし、
お家によって味が違ったりはあるので、
私がなんちゃってで作ってるレシピを＾＾
ひじき風やたら
材料：なす 2本
きゅうり 2本
オクラ 1袋(小さいの8本ぐらい)
みょうが 2～3個
生姜 1かけ
大葉 1パック(10枚？)
沢庵 適当(沢庵でもらっきょうでもOK)
塩昆布 10g
(どれぐらい？適当に2つまみぐらい？)
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酢 小さじ2(かんたん酢でOK)
☆砂糖 小さじ1
作り方：
①オクラはガクを取って塩もみして下茹で
②ナスは細かく切った後、ギュウギュウ塩もみして
水を切る
③ほかの材料もすべて細かく切る！
④野菜も☆印もすべての材料をボールに入れて混ぜる
⑤ちょっと馴染ませたらできあがり＾＾
若干、山形のだしに寄せてる感じで食べやすいと思います。
体の中から冷えて、夏が過ごしやすくなるよ～♪
おすすめです！
詳しいレシピありがとうございました
さっぱり系食べてみたいと思います