燃えるスープのラーメン
- カテゴリ：グルメ
- 2009/10/30 22:32:56
本日、埼玉県志木市に仕事へ行き、友達に「お昼いいお店ある？」と聞いたところ
「麺屋 うえだ」 がお勧め!!ということで、そのラーメン屋に行ってきました。
お店は前には、「こがし醤油」 とののれんが立ち並び、行列も、、、
（有名店なのか？）
店内に入り、自動販売機で食券を購入。
お店の入り口に写真のあった「肉野菜つけ麺」にすることに。＾＾
店内は黒を基調に、なぜかJAZZが流れる小汚いお店
カウンターに座り後ろを見れば、色紙や写真が、、
お、今年6月にギャル曽根ちゃんも来た模様。
（ほうほう）
おばちゃん二人できりもりするこのお店、カウンター内厨房では
二重に重ねたどんぶり、？？
おばちゃんがバーナー2本を取り出し、どんぶりに炎を吹きかける
Σ(゜∇゜|||)おお!!
どんぶりを熱し、そこに 醤油だれを （ジュ!!）
なるほど、これがこがし醤油か、、、
スープを注ぎ、再びバーナー登場!! Σ(゜∇゜|||) え？
今度は、スープの入ったどんぶりをバーナーで加熱
しばらくして沸騰するｽｰﾌﾟから水蒸気ならぬ油分が飛び出し
ﾊﾞｰﾅｰの火に引火、線香花火の炎から、高さ８０ｃｍの炎となり
まさに、「ファイヤー!!」
次のどんぶりに移動し、再び、「ファイヤ～!!」
グツグツのスープに麺を入れ、トッピングをし、ﾊﾞｰﾅｰであぶった
チャーシューが乗り、「お熱いのでお気をつけて、、、」と（当然だよ＾＾）
お客さんの前に出されるそのラーメン うまそう、、、
最高のパフォーマンスのお店であった。
つけ麺も美味しかったけど、こがし醤油のラーメンを注文すればよかったな～ 残念
ﾌｧｲﾔｰの写真が無いのが残念。。。。
http://www9.plala.or.jp/kikkazan/
あの、炎のパフォーマンスが良くって、今度、写真を
お願いしてみようかと思っております。＾＾
埼玉も意外と名店がある。。。
ぉばぁちゃんが、ふぁいやぁーってすごいねｗｗｗ
HP内に、坦々麺にチーズってのも美味しそう＾＾
だけど・・・埼玉かよぉ＞＜
病み上がりなので、栄養が多そうな出前にしてください。＾＾
今夜はインスタントで我慢するか？
出前をとるか？
悩みどころ…
味で楽しみ、目で楽しむいいや～行列ができるのも納得です。
お仕事で色々行けるのもなかなか楽しいもんだ(＾ω＾)
おお、白州工場ですか！！
サントリーの工場は行ったことないのでうが、ニッカの宮城・余市工場は行ったことあります。
火入れが見れたなんて良かったでうすね、、
白州のウイスキーは森の香りと行って コケの様な風味があるのが特徴ですね。＾＾
なんとか、頑張ってみますよ。＾＾
夕方 ４：００までやっているので、お客さんの少ない時間帯でトライです。
次回、カメラを持っていこうかどうか検討中です。
なかなかの人気店なので、他のお客さんの迷惑になりそうな、、、（＾＾；；
湯切りのパフォーマンスとかは聞いたことあるけど、醤油ファイヤーははじめて聞いたっす！
次回こそはぜひそのレポートを♪ 写真撮影OKかなあ(・∀・)
前に白州蒸留所に行ったとき、樽をファイヤーするのを見たけど
http://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/guide/tour/spot/index.html
やっぱ火ってどきどきするっすね＾＾
見ても楽しめますけど、やっぱり味も気になりますね～
でも、猫舌だからムリっ！
次回、報告楽しみにしてます＾＾