トマト味噌うどん ☆
- カテゴリ：日記
- 2025/05/18 10:29:14
最近お米がめっちゃ高いので・・
元々子供の頃からご飯が好きではなく、
主食はずっと麺類だった私にとっては・・
お米がなければそれはそれで、という感じで・・
最近はざるそばやうどんがメインになってるかも・・
普通のうどんも飽きてきたので・・
最近ハマってるのがトマト味噌うどん。
野菜をたっぷり入れたくて
トマトジュースにキャベツやキノコ、人参、大豆ミートを加え
昆布だしと塩少々とお味噌適量、にうどんを入れて煮込むだけ。
そして最後にオリーブオイルを大さじ２杯ほどと七味唐辛子を
かけて出来上がり・・
少し煮込むとトマトと昆布と味噌と野菜だしが絡まって
なかなかに美味しい一品になります＾＾
スープが美味しい・・
ただけっこうボリュームがあるので体重増の原因になりそう＾＾；
