みなさん、仕事疲れ、おこしてません？その2
- カテゴリ：日記
- 2025/03/09 22:50:57
「きんかんのしょうが甘酢煮」
材料)
きんかん・・・・・・・・・・・15個(250g)
グラニュー糖・・・・・・・・・175ｇ
生姜(皮をむいて薄切り)・・・・4枚
白ワインビネガー・・・・・・・カップ3/4
作り方)
(1) キンカンはよく洗って、へたを取り除き、縦に4～５か所、
包丁で切れ目をいれる (種が取り除きやすくなります。)
(2) 鍋に湯を沸かし、切れ込みいれたきんかんを入れ、中火で2分間ゆで、ザルにあげる。
(3) ボウルに移し、水に10分間、きんかんをさらす
(途中、2～３回。水を変えてくださいね)
(4) 鍋にグラニュー糖、しょうが、お酢(あまりツンとしないものがおすすめ)
を入れて煮立たせ、さらしたキンカンを加える。
(5) その上に数か所、穴を開けたオーブン用の紙(クッキングシートなど)で
落とし蓋をし、鍋のふたをすこしずらして置いて、
弱火で10分間、煮込んで できあがり。
これも、のどが痛い時、効果あります。(酢は入れすぎると食べづらい)
「茶節 ちゃぶし 」
(1) お椀に、麦みそ、小さじ1。ちりめんじゃこ、小さじ1。
みょうが(小口切したもの)、小さじ1。小ねぎ(小口切りしたもの)、小さじ1
。乾燥したあおさのり、小さじ1。糸削りの鰹節、小さじ1。
を入れる。
(2) 好みの濃さで淹れた煎茶を注ぎ、できあがり。
(すこしづつ溶き混ぜながらいただいてください。)
夜勤明け、お酒飲んで疲れた胃腸にすごく効きます。
梅干しを加えても、またおいしい。
おばぁの受け売りですが。(もう、いないけど)
ぼくも、確定申告の準備で大詰め！マジきつい！
心身ともにクタクタです。
みなさん、体調には十分。注意してくださいね！
ノロウイルスも流行っってますので。
がんばって！ (><)l L(XnX)」
返信が遅れて。いつもごめんね(><)
確定申告！ごくろうさま。
たいへんだったね！！！
ぼくも去年の交通事故による医療費の申告がもー－－－－－－－大変！だったよ。(TnT)
だいぶ楽にできるようになりましたよね だけどめんどくさいｗ