虫がわいた半年前に購入した玄米を精米して食べる
- カテゴリ：日記
- 2024/09/08 02:03:16
我が家では、主食用の米は３０キロ玄米を買っておいて、１０キロごとに精米して食べている。だからまだ昨年の米を食べなければならないが、コメ不足の心配は要らない。今の在庫から予測すると１０月に新米を購入すれば、間に合う計算である。今食べているコメは、半年前に購入したものだが、収穫は１年前と変わりはない。しばらくは農家の冷暗所に保管してもらっているが、購入すると今の時期は暑いのでどうしても玄米にも虫がわいてしまう。コメにわく虫は、何種類かあるが、基本的に毒をもつ虫はいないので、虫を拾い出しながら精米をしなければならない。とりあえず面倒くさいのではあるが、コメが無いよりはマシかもしれない。コメに虫がわかないようにするには、低温で乾燥したところ、冷蔵庫に入れることがベストだが、冷蔵庫には入りきらないので、普段は乾燥した室内に米袋を積んであるが、やっと来月は在庫がなくなるので、地元の田んぼの実りの状況と稲刈りのタイミングを見て購入するが、とりあえずは虫の拾い出しだ。
最近は、自由人となってから通勤も無いので、急いで朝食をとる必要もないから、炊飯器に米と一緒にいろいろなものを入れて炊き込みご飯を食べている。たとえば、ニンジン、ジャガイモ、カボチャ、サツマイモ、大豆、小豆、クルミ、トウモロコシ、などなどやってみると意外と美味しいものである。今はカボチャにはまっているが、次はサツマイモの収穫を待っているところである。
ところで令和の米騒動は、この収穫前に突発需要が起きれば今年だけとは限らない、将来的にも農業人口は減少するし、減反政策も続けるのであれば、コメ不足リスクは毎年あり得るから、地震対策も含めてコメ確保対策が必要になる。そこでこの時期だけは、玄米を多めに仕入れておくのも一つの手であろう、多少長期保存ができるから、コメ品切れの心配やストレスがなくなる。
そして最近は、何でも物価高となってしまったが、食費を節約するには自炊が１番である。会社員時代は、昼食や夕食が外食になってしまったが、今は自宅で三食が出来るので、コメさえあれば余分な出費を抑えることができる。肉や魚は安い時に購入して冷凍しておけばよいし、野菜は畑に時期物を作っておけば間に合ってしまうので、結果的に食費は安くできる。
