迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～BS朝日～
- カテゴリ：グルメ
- 2024/07/02 00:20:23
こんばんは！２日（火）は、西日本から東日本では曇りや雨となり、
雷を伴った非常に激しい雨の降る所もあるでしょう。
土砂災害に厳重に警戒してください。
北日本は午前中は雲が広がりますが、午後は晴れ間が広がる見込みです。
南西諸島は晴れる所が多いものの、所によりにわか雨がありそうです。
【七夕の短冊に書きたい願い事は？】
A、「健康な状態で過ごせるように」です。
台湾 旅する人 スギちゃん
台湾のも撮り鉄が・・・
終点に到着・・・
善化（シャンファ）駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か２３３４ｋｍ
善化
台南市のほぼ中央に位置するエリア
豊かな農村風景に囲まれた街
牛が有名な街・・・？
駅前通りを散策・・・
＊創業者の似顔絵です
料理２品 ８５ニュ台湾ドル≒３７４円
＊１ニュー台湾ドル＝４、４円
２０２３年４月１０日 現在
鴨肉一份（ヤーローイーフン） ４０ニュー台湾ドル≒ １７６円
スギちゃん「あ～美味しい うん
これ牛肉ですけど」
＊鴨肉の燻製です
スギちゃん「タレが冷やし中華のタレみたいな
酢が入った感じのソースですね 旨ぇ」
タレは酢・醤油・沙茶醤・ごま油
スギちゃん「う～ん サンキュー わお～」
麻醤乾麺（小）（マージャンカンメン） ４５ニュー台湾ドル≒１９８円
スギちゃん「旨ぇ～
ゴマペースト 稲庭うどん」
茹でた乾麵を塩・うま味調味料・煉ごま・豚骨出汁で和える
スギちゃん「いやぁ旨かった」
ミラクル７号 ５０ニュー台湾ドル≒ ２２０円
香港映画「長江七号」に登場するキャラクター
春聯（チュンリエン）
新年に玄関などに貼るお札
家の中に福とお金が舞い込んでくるという意味が込められている
紅包（ホンパオ）
お正月や結婚式などの祝いの際にお金を包む袋
善化牛墟（シャンファファニュウシー）
毎月２・５・８のつく日の午前中に開催されるマーケット
日用雑貨・骨董品・食べ物など何でも売っている
玉の置物 ２５００ニュー台湾ドル≒ １１０００円
中国大陸で作られた物 「玉」は邪気を追い払うと言われている
お昼までで店じまい・・・？
椪柑（ポンカン） １個 ７０ニュー台湾ドル≒ ３０８円
スギちゃん「うん ジンホージャー」
スタッフにも配る優しい店主・・・
＊黒蔴（ヘイマー）＝黒胡麻
牛墟（ニュウシー）
１９９０年代まで使われていた牛の取引所の跡地
新鮮な牛肉が味わえるという事で善化は牛肉が有名な街になった
スッポン ３８０ニュー台湾ドル≒ １６７２円
スッポンスープ １３０ニュー台湾ドル≒ ５７２円
スギちゃん「旨ぇ～
ジンホージャー
もの凄くジンホージャー美味しい」
四物湯という漢方を１０時間煎じたスープに
下処理したスッポンを入れたスープ
スギちゃん「あっ旨い 旨ぇ」
スッポンの白子・・・
スッポンの白子は台湾では希少食材
漢方などと煮込んで食べる
夫婦の昼食？
スギちゃん「コリコリして美味しい う～ん
めちゃ元気出た
チンホージャー
美味しいし ムキムキですね グーッド」
住宅街を散策・・・
シャン ファ フ― ツォー リャー ツァイ フェ― ツン
善 化 胡 厝 寮 彩 絵 村
祖母を元気付けようと孫が壁に絵を描いた事がきっかけで
地域の壁全体に様々なアーティストが絵を描いた
大量の荷物・・・
鉄くず １ｋｇ 約４０円
アルミ缶 １ｋｇ 約１０円
＊ティンプートン・・・中国語で「分からない」という意味
地面スレスレ・・・
そろそろ腹が減ってきた・・・
スギちゃんが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
阿牛仔牛肉湯（新鮮な牛のスープ）
創業８年目
家族経営の地元で人気の食堂
善化から３ｋｍの場所に今も新しい牛の取引所があるため
現在も新鮮な牛肉を味わうことができる
旨そうなメニューを偵察・・・
＊１００元以上注文すると無料
魯肉飯（ルーローファン）
魯肉飯（ルーローファン）
豚バラ肉・うずらの卵・赤玉ねぎのフライを
醤油・角砂糖・五香粉・自家製調味料で煮込む
スギちゃん「めちゃくちゃ幸せな味
ほんとにこの味美味しいです 旨ぇ～」
牛肉湯（ニュウロウタン） １５０ニュー台湾ドル≒ ６６０円
スギちゃん「わ～旨ぇ～」
薬味は醤油・豆板醤・みじん切り玉ねぎ・生姜の千切り
新鮮な牛肉なので生でも食べられる
スギちゃん「柔らけ～ う～ん
う～ん よく出汁が取れたスープ」
牛肉湯（ニュウロウタン）
スライスした生の牛肉に豚骨・大根・玉ねぎ・りんご・生姜・塩・水を
約１０時間煮出したスープをかける
スギちゃん「牛肉のしゃぶしゃぶですね」
葱花蚤（ツォンファータン） ４５ニュー台湾ドル≒ １９８円
溶き卵に塩・ダシ・ネギを入れた玉子焼き
スギちゃん「旨ぇ～ 旨ぇ～
お～い～旨ぇ～
旨ぇね～ いい店入ったね」
店のオーナー・・・
スギちゃん「美味しい う～ん」
合計：１９５ニュー台湾ドル≒８５８円
スッポンの白子は一対５ｇ
あの昼食で何匹のオスが？
美味かったけど超複雑・・・
スギちゃん
ミオティカさん、深夜にもかかわらずコメントをありがとうございます。
そうですね、情報をありがとうございます。
時が過ぎるのが早くありませんか？
一日は誰にでも平等にくるのは分かっています。
そんな中で、案外健康で毎日をとは簡単そうでそうではない場合もありますね。
ですので、丁寧に過ごしてまいりませんか？
本日もミオティカさんにとりまして、有意義な一日であることを心よりです。