食育
- カテゴリ：日記
- 2024/03/29 09:26:10
北米に長く住んでいましたが、一番感じたのは、日本の食育です。
日本の給食は本当にすごいと思うんです。
パン（ご飯）と牛乳、野菜のたっぷり入ったおかず、
時にはデザートまで。
北米の学校にもランチはあります。
ほとんどの子供がランチを持ってきますが、ジャムサンドイッチ、丸ごとりんご、
それだけの場合が多いです。
学校で出すランチも、ピザ、マカロニチーズ、チキンナゲット、その中から選ぶ。
もう栄養バランスなんて関係ない。
そして、日本みたいにみんな揃って、いただきますなんてなくて、
カフェテリアでさっさと食べてさっさと出て行く。
その光景を見たとき、本当にびっくりしました。
こんな風に育った大人も同じです。
好きなものを好きなだけ食べる。
栄養バランスをとることなんて最初から頭にありません。
今孫と過ごすことが多いのですが、
２歳でも、ごはん、お味噌汁、野菜（トマトとブロッコリーが好き）お肉、お魚と
バランスを考えて食べさせています。
１歳の離乳食でさえ、ごはん、野菜、しらす、鶏団子とか
これってもう日本人のDNAに刻み込まれた感覚なんでしょうね。
日本の料理がおいしいのは、そうして育った大人たちが作るから。
いただきますといって手を合わせ、ごちそうさまでした。美味しかったですと手を合わせる。
そんな２歳の孫を見て日本の良さを感じている毎日です。
私も缶のランチボックスに憧れました。入っているのは、りんごとピーナツバターサンドイッチ。
娘が北米で小学校に通ったとき、日本風の可愛いサンドイッチ（耳を切って）をお弁当箱に入れて
フルーツを盛って可愛く作りました。そうしたら、お願いだからこんなのじゃなくて、ただの耳付きのピーナツバターサンドイッチにしてくれと懇願されました。おにぎりも厳禁でした。
最近のアメリカ人はお箸を使ってお寿司を食べたり、ずいぶんと変わってきました。
でも、子供のランチは、甘いサンドイッチとりんご。永遠です。
アメリカンと言えばハンバーガーとホットドッグですね。
ホットドッグも日本だとキャベツの炒めたのを入れるイメージですが、アメリカは刻んだピクルスのみです。
やっぱり日本人は野菜を入れないととなるんでしょうね（笑）
おにぎりとおかずがあればいいですね。コンビニのサンドウィッチも美味しいですが、続くとちょっとかわいそうかな。お母さんも忙しいですもんね。
小学校の給食を食べるようになったらそこで栄養が取れるのかな。
キャラ弁なんて言葉ができるのも日本ならではですね。私には作れませんが。
アメリカの映画とかで観る、バスケットに入ったホットドッグを豪快に食べる
小学生は、アメリカンだな～って思います。
ただ、親によっては、毎日、偏ったお弁当を持たせてきます。
大きなおにぎり1個だけとか、おかずは、から揚げ１個とゼリーだけとか。
それでも、作ってくればいい方で、コンビニのサンドウィッチが連続したり。
今、子供たちに携わる仕事をしてますが、
食育に対して、ものすごく痛感してます。
日本は長寿国おそらく１位だったかな？WHOで
健康寿命はわかりませんが・・・
食はやはり健康の源でしょうから
でも アメリカのあの丸ごとリンゴとかワイルドなランチ・・カッコイイですよねーーー！＾＾
今でもあこがれますワ！＾＾