雨は降っても良いけど、平日だけにして欲しい。今日も雨でしたが、明日も天気今一、明後日も、、、そして、日曜は一気に冷え込むそうで、、、

単車、自転車好きな自分にとっては、休みは晴れて欲しいですね。

ところで、明日は金曜ですが、晩ご飯は私担当です。明日は揚げ物三昧で、トンカツ、小エビのかき揚げ、白身のフライを作る予定です。最近は揚げ物を沢山作って、実家の親父に持っていったり、息子の弁当のおかず用にしてます。

因みに、揚げ物ですが、唐揚げでは世間は二度揚げする人が多いですが、最近は160℃の高温で5分30秒の一度揚げが自分の好みの仕上がりになります。トンカツは低温の90℃で9分です。低温で眺めに揚げると肉が固くならないのでお薦めです。
因みに、かき揚げ等天ぷらでは、小麦粉を炭酸水で溶いて使ってます。