野菜の大鍋（ハラル）
- カテゴリ：日記
- 2023/12/14 11:53:34
冬は鍋
なので 大きい鍋と野菜類をご用意ください
☆根菜類
大根
ごぼう
人参
蓮根
ジャガイモ
里芋
百合根
筍
☆葉野菜
白菜
キャベツ
チンゲンサイ
長ねぎ
玉ねぎ
小松菜
昆布
春菊（後入れ）
アサツキ（後入れ）
ニラ（後入れ）
☆キノコ類
椎茸
ナメコ
エノキ
エリンギ
舞茸
シメジ
☆その他
カリフラワー（頭頂部は除外）
豆腐
サヤエンドウ
ピーマン
ししとう
しらたき
コンニャク
以上の食材を適当な大きさで切ったり手でちぎってください
大鍋に その3/4のお湯を沸かします
最初に根菜類を入れます
次に葉野菜を入れます
次にキノコ類を入れます
次にその他を入れます
塩と醬油と味醂を適量入れます
あとはひたすら煮込みます
お好みのお時間で後入れの春菊・アサツキ・ニラを入れます
さらに煮込みます
これで完成です
一切 だしは入れません
ベジタリアンやヴィーガンやイスラム教徒の方にもご満足いただけます
え？肉を食べたいと？
それなら他のお店に行かれたらと思います
これに懲りずまたご来店くだされば幸いです
完
これ美味しいのか？
まあ味は好みだからね 生きてくためには食べなきゃ
ええ 無事ですよ～
頭の中で 味わいました ゆり根はきっととろけてますね
大雪の中 買い出しご苦労様です
滑ったり 風が強くて前に進めなかったり
屋根から雪がどっと落ちて着たり
どうかご無事に お過ごしください（＾－＾）
でも美味しいのかな
お通じは良くなるね
なんか豪華ですね