クワイ
- カテゴリ：占い
- 2023/12/02 15:06:05
ニコットおみくじ（2023-12-02の運勢）
こんにちは！冬型の気圧配置で、九州から関東は広く晴れる。
北陸から北海道は日本海側を中心に雨や雪。
沖縄は曇りのち晴れ。
気温は平年並みかやや低い。
【クワイ】 慈姑 Sagittaria trifolia L．Caerulea
arrowhead
Threeleaf Arrowhead
Chinese arrowhead
swamp-potato
Water Chestnut（クロクワイ）
☆オモダカ目オモダカ科オモダカ属の水性多年草です。
＜概要＞
〇中国名
・华夏慈姑
・馬蹄（クロクワイ）
〇和名
・くわい
・慈姑
・久和井
〇別名
・田草
・燕尾草（えんびそう）
〇クワイ
中国原産のオモダカ科オモダカ属の水性野菜です。
見た目は里芋に似た球形です。
＠中国料理
中国料理に使用されているクワイは同じ「クワイ」と呼ばれていますが、
「クロクワイ」と呼ばれるカヤツリグサ科ハリイ属の一種で、
日本で一般的なクワイとは全く別の植物の根茎で紛らわしく、
混同されやすいです。
［オオクログワイ（ミズクワイ）］
★カヤツリグサ科ハリイ属の植物です。
中国料理や炒め物の餡かけ類の多くに利用されています。
使用法は表皮を剥き、小さく刻みます。
食感はカリカリとしています。
日本のオモダカ科のクワイとは別物で、
水田雑草として嫌われるクログワイの栽培変種です。
［桃花春（とうかしゅん）］さん
六甲山をはじめとする山々や神戸の街の夜景等、
絶景とともに愉しむ本格広東料理。
神戸メリケンパークオリエンタルホテルさんの最上階にあります。
ホテルのシェフが卓越した技を駆使し、
優しい味わいの広東料理をご提供しています。
六甲山の山々や神戸の街並みを見渡す心地良い空間で、
御料理を囲みながらご家族やお仲間、
大切な方と過ごすひとときをお楽しみ出来ます。
〔六甲山（ろっこうさん）〕 標高：９３１、５ｍ
兵庫県南東部、神戸市街地の西から北にかけて位置する山塊です。
瀬戸内海国立公園の区域に指定され、
又、新日本百名山、日本三百名山、ふるさと兵庫５０山の一つです。
一般に「六甲山」は大小の山を含む六甲山系全域を指します。
＊狭義には中央部から東部
最高峰は特に六甲（山）最高峰と称されています。
山域は神戸市の他、芦屋市、西宮市、宝塚市に属しています。
住所 ：兵庫県神戸市中央区波止場町５－６
神戸メリケンパークオリエンタルホテル １４F
レストランに関するお問い合わせは
２４時間自動応答システム
０５０－３５０３－８１１５
営業時間：１１：３０～１４：３０（L．O．）
１７：００～２０：００（L．O．）
＊営業時間変更及び臨時休業日あり、詳しくはお問合せください
定休日 ：なし
アクセス：・新幹線「新神戸」駅より、車で約１５分
・JR「神戸」駅より、車で約５分
・JR・阪急・地下鉄「三宮」駅より、
車で約１０分（ホテル無料シャトルバスあり）
・JR・阪神「元町」駅より、徒歩約１５分
・地下鉄海岸線「みなと元町」駅出口２番より、徒歩約８分
みなと元町駅から７６５ｍ
≪バイキング≫
ご注文をいただいてからお作りするオーダースタイルのバイキングです。
素材の味を活かした優しい味わいの広東料理を出来立ての味で
お好きなだけご堪能いただけます。
◎正月限定・ランチオーダーバイキング「新春満福午餐」
＊２０２４年１月１日（月）～１月３日（水）期間限定
上品な広東料理をベースに６０種類のメニューをご用意。
フカヒレ・正月を祝う食材等を使用しました３ヶ日限定の
フェアメニューが登場します。
新春の慶びとともに、賑やかにたっぷりとお楽しみください。
料金
大人（中学生以上） ８０００円
お子様（小学生） ４０００円
幼児（３歳～小学生未満） ２０００円
メニュー内容
２０２４年１月１日（月）～１月３日（水）
正月を祝う食材や彩りを揃えたフェアメニューが登場致します。
＊はじめに「前菜・スープ」をお持ち致します
■海鮮
・海老とクワイのあっさり炒め
９０分間のご利用（７５分間のオーダー制）です。
バイキング利用の最終入店は１４：００
（ラストオーダー：１４：３０）です。
＊料金は、税金・サービス料込みです。
＊予告無く、食材を変更する場合があります。
＊食物アレルギーをお持ちのお客様は、
事前に係員にお申し付けください。
≪神戸メリケンパークオリエンタルホテル≫さん
住所：兵庫県神戸市中央区波止場町５－６
電話番号：０７８－３２５－８１１１
原産地：中国揚子江沿岸
●選び方
地下茎の先頭部に着生する塊茎を食用とします。
この塊茎は直径３～４ｃｍくらいの偏球形で、
暗褐色の薄い表皮に包まれていまして、
内部は白く、歯切れが良く甘みがあります。
クワイは日本では勢いよく芽が出ることから縁起物として正月料理に
用いられます。
その為、市場に出回るのもその時期が中心になります。
＠クワイの主な３種
・青クワイ
・吹田（すいた）クワイ
・白クワイ
＠収穫時期と旬
クワイの収穫は９月頃から始まり、春先まで続きます。
しかし・・・
年間流通量の大半は１１月下旬から年明け１月頃までに集中しています。
又、年明けには一気に価格が下がりまして、
手軽な価格に落ち着きますので、ある意味お買い得となります。
問題 クワイの全国の生産者ランキングで、
２位の都道府県を教えてください。
１、広島県
２、京都府
３、神奈川県
＜全国のクワイ生産量ランキング（平成２０年）＞
順位 都道府県 生産量（ｔ） 割合（％）
全国 ４９３３１ １００
１位 埼玉 ２３０００ ４７
２位 ここ ２１４００ ４３
３位 新潟 １４７０ ３
４位 石川 １１７０ ３
５位 大阪 ８５０ ２
＊農林水産省 平成２０年産野菜生産出荷統計データより抜粋
ヒント・・・〇福山市
瀬戸内の温暖な気候で日照量が多く、
元々青クワイの生育に適していました。
福山市のクワイ栽培は、
現在の福山市千田町の沼地に自生していたものを、
明治３５年頃、福山場周辺の肥沃な堀に持ってきたのが
始まりとされています。
福山藩が新田開発をする際に、
芦田川の水を送る為の用水路の増加の影響もあるといわれています。
お分かりの方は数字もしくはクワイの全国の生産者ランキングで、
２位の都道府県をよろしくお願いします。
ハナちゃん、その中で、コメントをありがとうございます。
どうもお疲れ様です。
そうですか、業者の方に頼みましたか。
その方が安全ですよね。
ご自身でやりますと、手が赤くなり痛くなる可能性もありますね。
はい、どうもありがとうございます。
ハナちゃんもどうぞ冷え込みから体調を崩すことなく、
有意義な日曜日をお過ごしくださいませ。
いつもコメントありがとうございます。
タイヤ交換は勿論、業者の方にたのみましたよ。
かなり気温が下がって来ました。暖かくして過ごして下さいね。