苺のドライフルーツで パウンドケーキ
- カテゴリ：レシピ
- 2023/11/13 16:12:20
珍しい苺のドライフルーツが手に入りましたのでケーキを焼きました。
いつもよく行くスーパーセンター オークワには
すごくたくさんの種類のドライフルーツが売っています。
ドライフルーツ売り場の陳列棚には、ドライフルーツが
30種類くらいもあるのです。
どれも気になってしまい、沢山買いたいのですが
結構なお値段がしますので、毎回、2種類くらいを買っていきます。
前回は珍しい厚切りの、輪切りのグリーンキウィのドライフルーツを買いました。
このひと切れの厚みが、6㎜くらいあるのです。
と言うことは、元の生のキウィは、1㎝くらいの厚みだったのでは？
こんなにぶ厚いキウィのドライフルーツは初めてみました。
色もとても綺麗な自然の黄緑色でした。
これでデザートをつくりましたら、すごく美味しかったのです。
先日、ここでドライフルーツ3種類がセットになったお買い得品が目に留まりました。
3種類のドライフルーツは、変わったものも多くて「トマト」「いちじく」「梨」
もありましたが、トマトのドライフルーツは(;´Д｀)あんまり...
ですので、苺、りんご、ブドウの3種類の詰め合わせにしました。
各1種類でも300円ほどするものが3種詰め合わせで430円のものが
半額になっていたので買いました。
賞味期限が11月22日だからです。
今すぐに使えばなんでもないことですから。
ですので、急いで何を作ろうかしら？と、考えました。
結果、このドライフルーツを使ってパウンドケーキにしました。
今日はちょうどメンテですので時間はたっぷりありますし。
ドライフルーツは、小さ目にカットして、強力粉をまぶしておきました。
強力粉は、家には無かったのでわざわざ、強力粉だけを買いに行きました。
強力粉をまぶしたドライフルーツならば、ケーキの底の方に具が偏らないと
聞いたからです。
ドライフルーツは、一晩、ラム酒につけて置き、ラム酒をしっかりと切って
水気を取ってから、強力粉をまぶすと沈みにくくなるそうです。
前にも、この方法は試したのですが…やはり具は、沈みました。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
今回も頑張って、できるだけのことはしました。
それでも、また今回も、具が底に固まっているかもしれませんが
もし、そうだったとしても、後悔が無いように努力はしました。
パウンドケーキは、午後3時には焼きあがりました。
パウンドケーキは焼き上がってすぐに食べてはいけませんので
1～2日は待ってから、いただきます。
どうか、具が全体に散らばっていてくれますように。
・・・.:*ﾟ..:｡:.(´人｀願).:*ﾟ:.｡:.
未だ、具がどうなったのかはよくわからないのです。
表面に出ている具は結構散らばっているようには見えますが。
切ってみないと分からないのです。
明日以降に切りますので、その時にはっきりすると思います。
まぁ～♬ 美枝子さんは、トマトがお好きなのですね。
ゆこたんも、生のトマトも、ケチャップも大好きですよ。
ですが、トマトのドライフルーツは(;´Д｀)選びませんでした。
色色なドライフルーツがいっぱいありましたよ。
パパイヤだけでも、赤、黄色、オレンジと３色くらいありましたし
日向夏、ざぼん、伊予柑、オレンジ、ミカン、シークワーサーもありました。
はい。明日以降に頂きます。
ちなみに私はトマト好きですｗ
たっぷりの具が入ったパウンドケーキ
明日のおやつが楽しみですね＾＾
パウンドケーキは焼きあがったら粗熱を取って冷ましたら
ぴっちりとラップで包んでそのまま常温で１～２日は放置します。
ですから未だ切ってはいませんので、具がどのように散らばっているかは確認ができません。
型から外すと周りから見える分の具は見えます。
外側から見た限りでは、具は全体に散ばっているような感じです。
外から見ても、底の方を観たら具が沈んで底の方に固まっているのがわかります。
何もしないでおけば、底にびっしりとレーズンが並んでいることになりますからね。
結果は、切ってみてからのお楽しみです。