梅干し
- カテゴリ：日記
- 2023/08/09 16:46:00
新潟で、作られる品種越の梅・・
5％の塩とお砂糖とトレハロース（合わせて5％）焼酎少々で、漬けました。
お日様に、2日ほど、干したら、美味しそうになりました＾＾
しょっぱさ、程々、甘さは、感じない？酸味も程々
お茶のお供にぴったりの味になりました。
甘味料や蜂蜜を使った市販の梅は、甘さが、口に残って、嫌なのよね～♪
私は、我が儘だから、自分で作ります。
ｴｲﾄ
最新記事 |
新潟で、作られる品種越の梅・・
最新記事 |
梅干し作るの難しいから 好みもあるもんね