スイカの コンフィチュール
- カテゴリ：レシピ
- 2023/07/09 13:12:26
ゆこたんは、まだこれを実際に作ったことはありませんが
スイカで作る、コンフィチュール
https://cookpad.com/recipe/7303312
今まで捨てていたスイカの皮がスイーツに大変身！
スイカの コンフィチュール
【材料】
スイカは、緑色の皮以外ならば、
白い部分でも、赤い部分でもいいです
(*´∇｀*)滅茶苦茶 アバウトｗ
【作り方】
1．スイカの皮（固い皮と甘い美味しいところの間の白っぽいところ）
を切り出す。
2．皮の重さを測る。
鍋にスイカの皮を入れヒタヒタになる程度の水を入れて
最初中火、しばらくしたら弱火にする。
3．スイカの4分の1くらいの重さの砂糖を入れる。
よくかき混ぜる。30分程加熱する。
レモン果汁をお好みで入れる。
4．ボールに移し室温まで冷ましてから、保存容器に移して
冷蔵庫で冷やす。
5．そのままでもいいですし、ヨーグルトと混ぜてもおいしいです。
わ～ぃ(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ ひろちゃんも、スイカの皮の活用者でしたか。
そうか～ キチンと殺菌消毒した保存瓶を使えば、かなり長持ちしますよね。
あ...ですが、それは、我が家には不向きです。
うちはおじいさんが大のスイカ好きで、毎回、大玉スイカを丸ごと1個買ってくるのです。
今はもう高齢で運転免許証は返納しましたが、買い物に一緒に行くと必ずスイカを丸ごと買うのです。
8分割のにして欲しい。(;^_^A
食べるのはいいですが…冷蔵庫が占領されるし、皮の処分にも困りますし。
なので、毎回、食べた分のスイカの皮を、せっせと消費しています。
それでも、常に…冷蔵庫はスイカが占領してますがね。
あまり甘くないスイカは、塩を振って食べると、熱中症予防になるんですって。
水分と同時に塩分も摂れるそうです。
かんたんなピクルスを作っています。日持ちもするし殺菌滅菌した密封可能な瓶詰めにすれば
１年中食べられます。さっと湯がくのですが、私は毎回生のままです。
夏バテ防止には自家製ピクルスが一番！