寺門ジモンの肉専門チャンネル①
- カテゴリ：グルメ
- 2023/07/05 01:10:15
こんばんは！５日（水）は、西日本では雨が降り、
雷を伴って非常に激しく降る所もある見込みです。
九州では土砂災害に厳重に警戒し、低い土地の浸水、
河川の増水や氾濫に警戒してください。
また、落雷や竜巻などの激しい突風に注意してください。
東日本は雲が広がり、西から次第に雨が降るでしょう。
北日本は午前中は晴れますが、午後は所によりにわか雨がある見込みです。
沖縄は概ね晴れるでしょう。
＃１０８
自問のマニアックな肉イベントin大塚
狙いなんです
大塚に住んでました
大塚は俺のふるさと
ミートステーション
寺門ジモンのLOVE 大塚 レバにら金太郎
レバにら金太郎
人生イチのレバニラ
秋田から出店
店主 オーナー
半田彩子さん 高木克哲さん
そんな事がやりたいんじゃない
レバニラ
レバーにニオイがない
金曜の昼のみ営業
レバにら金太郎 本日の肉メニュー
おつまみJスペシャルレバニラ １０００円
おつまみレバニラ
寺門ジモン「うわぁ～～～美味しい」
わ～あ 美味しい！
寺門ジモンさん「まじで美味しい
全然臭いがしない
ニラのネギのような甘みを
この甘辛のタレとこのクリーミーなレバーが
そうニンニクスライスも入ってるね」
他には ない味
温玉トッピング
寺門ジモンさん「あ～ららららら」
ウザスパイス ＊イベント限定販売
Jスペシャルレバニラ焼きそば １５００円
寺門ジモンさん「わぁ旨～い」
レバーが旨い
レバニラ焼きそば
レバニラや金太郎
住所 秋田県秋田市南通亀の町５－１０
営業時間 １１：００～１３：３０ L．O．
＊営業時間等は変更になる場合がありますので事前にご確認下さい
ミートステーション
寺門ジモンのLOVE 大塚 二月九日 竜馬の味
二月九日 竜馬の味覚
焼肉の超名店 スタミナ苑で修業
焼肉の弁当
雌豚
あ可ね
ジモンが長年通った鉄板焼き屋さん 現在は閉店
ジモンがステーキを再現
３３０００円
俺が払います
松阪牛
D‐２９オーナー
高村泰弘さん
（ジモンの友達）
高村さん「はい 畑（はた）さんです」
１１０００円＆３３０００円
両方お願いします
出しちゃいます
２２００円だけ払って・・・
二月九日 竜馬の味覚 本日の肉メニュー
豚丼 竜馬の味覚スペシャル ２２００円
豚丼 竜馬の味覚SP
うわ～何これ？
寺門ジモンさん「豚自体が噛みしめて噛みしめて
脂の部分が甘くて身は柔らかくて味が濃いの
豚って味が無かったり臭かったり
何か豚の特徴の臭いのあんじゃん？
あれは雄の臭いです
だから変な臭いのしない
最高のちょっと柔らかいとろける肉って感じ」
最高へとろける肉
寺門ジモンさん「タレが二重にかかってるの これ
染み込みダレと脇のタレが両方かかってる」
寺門ジモンさん「うわぁう～んちょっと味が薄いな」
ちょっと味が薄いな
ジモン復刻 スペシャル肉メニュー
幻の大塚ステーキ弁当 １１００円
下にはガーリックチャーハン
幻の大塚ステーキ弁当
１１０００円
３万円の肉
＊同時期にお台場で肉フェス開催中
松阪牛 雌牛
これ以上の肉はない
ガーリックチャーハン
寺門ジモンさん「うわぁ～お父さ～ん 赤毛のお父さ～ん
これっもう赤毛のお父さんが六本木ステーキセレナで修業して
そうっと仕事してる時にまかない出したのが
ガーリックチャーハン
んで余った野菜とかで作ってまかないで出して
これいいなと思って自分のお店でやった訳ですよ
で ステーキを目の前に切って
で 醤油のガーリック醤油を付けて
あっほんとにあ可ねの味です」
当時の味を完全再現
お台場行ってください
コーラはかけないよ
ほうじ茶
ステーキ茶漬け
寺門ジモンさん「あ～懐かしい～
ほうじ茶だと薄いな まぁいいや
ほうじ茶ちょっと薄いよ
う～ん このね美味しい雌牛の
牛すじを使って炒めたものは
こうやってお茶漬けにしても美味しいです」
ジモン復刻 スペシャル肉メニュー
幻の大塚ステーキ弁当 スペシャルバージョン ３３０００円
幻の大塚ステーキ弁当
３３０００円
寺門ジモンさん「うわっもう全然
うわっ３３０００円でここ座れるんですよ ここ」
座るテーブル席もあるよ
肉料理 二月九日
住所 兵庫県加東市南山４－４－１８
営業時間 １７：００～２１：００（変動あり）
定休日 不定休 完全予約制
＊営業時間。定休日は変更になります場合がありますので事前にご確認下さい
良い黒毛和牛は味が違う
ミートステーション
寺門ジモンのLOVE 大塚 もんじゃ 大木屋
店主
大木康弘さん
もんじゃ 大木屋
店主「味がオリジナルステーキソースっていう
ちょっと甘めのお醤油と玉ねぎベースのソースが
スパイシーガーリック にんにくと唐辛子 一番下はやめた方がいい
好みがあるんで激辛HOTは」
大木屋 本日の肉メニュー
リブロースステーキサンド ２８００円
リブロースステーキサンド
寺門ジモンさん「うわっ美味し～い」
美味しい
寺門ジモンさん「まじ美味しい
ん？肉でもいいの使ってるから～
凄ぇ美味しい 何なのこれ？
うわ～これやっぱり長い間やってるだけあってさ
火入れが抜群にいいです」
火入れが抜群に良い
寺門ジモンさん「う～ん これはもんじゃをいただける
ニンニクのタレがかかってるやつ
美味しい これ」
大木屋 日暮里本店
住所 東京都荒川区西日暮里３－１３－５
営業時間 月～土曜 １８：００～/２０：１５～
日曜・祝日 １５：３０～/１８：００～
定休日 不定休
＊営業時間・定休日は変更になる場合がありますので事前にご確認下さい
今回はここまでと致します。
次回はおにぎり まんま さんの紹介から始めます。
