疲れた時のキーマカレー風そぼろ丼 ☆
- カテゴリ：タウン
- 2023/04/22 00:10:12
仮想タウンでキラキラを集めました。
2023/04/22
| 集めた場所 | 個数 |
|---|---|
| 神社広場 | 7 |
| ニコット山 | 4 |
４択 京都弁 ☆
朝は忙しくてクッキーのみ。。
同じく超多忙でランチは抜き・・
（昨日も同じだったような気がする・・＾＾；）
で、帰宅後午後２時過ぎの遅れたランチだったのですけど・・
今日は久しぶりにキーマカレー風のそぼろ丼が食べたくて
いくつか材料切らしていたものの
かけた材料を補って？キーマカレー風ごまかし丼完成☆
結果、割に美味だったのでレシピ公開。
疲れているときにオススメかも。。
材料 ２人前
大豆ミートひき肉風 or ひき肉
味噌大さじ１
玉ねぎ 1/2
人参 1/3
だし醤油 大さじ２
ガラムマサラ 大さじ２
はちみつ 大さじ２
オリーブオイル 大さじ３
大豆ミートはカップ１杯分
ひき肉だったらおわん１杯分くらい
みじん切りにした玉ねぎ、人参と他の材料を
カップ１杯分の水を加えて煮てパラパラになる手前まで水分を飛ばします。
だいたい水分が飛んだ時点で火を消し蓋をして蒸すこと３分ほどで出来上がり☆
たっぷりご飯にたっぷりカレーそぼろをのせていただきます。
いつもだと生姜のみじん切りも加えるのですけど
今回は切らしていたので隠し味の味噌でその辺りをちょっとごまかし・・
今回はうまいこといってまあまあ美味しくできました☆
ガラムマサラの代わりにカレールーでもOKですけど
カレールーを使うとちょっとマイルドな感じになるかも？
カレーの風味でお味噌の風味は消えちゃうので
ほぼキーマカレー風です＾＾
以前も生姜抜きで作ったら物足りなかったのでお味噌入れてみましたけど
微妙にバランス良い感じになるようです＾＾
お仕事、おととい昨日はボランティア的お手伝いのはずで、手抜き程度でいいはずだったのに
なぜか普段の３倍働かされた感じかも＾＾；
今日はお米がなかったので、
スパゲティの麺にカレーをかけてラクラクのレンジでチン！のランチでした＾＾
カレーは何が相手でも決まりますね！！
それにしても食事もままならない忙しさ、大変ですね。