コーデ。チャイをどうぞ。
- カテゴリ：コーデ広場
- 2022/06/06 08:01:50
体を温める、マサラチャイをどうぞ。生姜やシナモンなど、スパイスを入れて煮出したミルクティーです。
もらったステキコーデ♪：33
風邪かな？ と思った時には、
体を温めるものを。
しょうが紅茶や、ゆず茶、
マサラチャイなどが、良いですね。
チャイは鍋で煮出して作る、ミルクティーで、
スパイスを入れるので、独特の味になります。
しょうがパウダーや、シナモンパウダーを使うとお手軽です。
ほかに、ティーバッグで、最初からスパイスを配合しているものもあります。
ちょっと贅沢な気分で、体をゆるめて、温かいお茶をどうぞ。
＊＊＊
お手軽チャイ
材料
水 ３00ミリリットル前後（ティーカップ２，３杯分ぐらい）
ティーバッグ ３個
シナモンパウダー、しょうがパウダー、 小さじ半分ぐらい
黒コショウなど 適宜 ぱぱっとふる程度で
砂糖かはちみつ 大さじ１ぐらい
ミルク ティーカップ１、２杯分ぐらい
１ ミルクパンなどの手鍋に水を入れ、沸騰させる。
２ 弱火にし、ティーバッグを入れてしばらく煮出す。3分ほど。ティーバッグのひもの先、紙の持ち手が燃えないように気を付けて！
３ 火を止めて、ティーバッグを引き上げ、しょうがパウダー、シナモンパウダー、黒コショウなどを入れる。
４ 砂糖かはちみつを入れて溶かす。
５ ミルクを入れ、もう一度火をつける。ミルクがぶわっと膨らんだら急いで火を止める。
６ ざるか茶こしでこして、カップにそそぐ。
茶こしでこすと、なめらかになるのですが、
おおざっぱで良いやーという方は、そのままでも。
インドやスリランカのお母さんたちが、風邪薬のかわりに、家族のために作っていた飲み物なので、
分量も適当でOK。
しょうがパウダーがない場合は、普通の生姜をすりおろしても、おいしくできます。
チャイの作り方は、ネットでもいろいろあがっているから、探してみたら出てくるよ。
ミルクの代わりにアーモンドミルクとか使ってもおいしい。
スパイス配合済のティーバッグは、輸入物の食料品売っているところにわりと、あるみたいです。
紅茶専門店でも、茶葉の状態で売っていると思う。
一緒にオーダーしたカレーがスパイシーだったせいかチャイのスパイスをあまり感じられず、ほぼミルクティーと変わらない印象だったのが少し残念でした＾＾；
チャイを自分で作るという発想がなかったので、レシピは勉強になりましたm(__)m
コーデ、素敵です＾＾