オツマミ２種
- カテゴリ：レシピ
- 2009/10/19 18:43:45
オツマミとして酒の肴にも良いし、お弁当の隅っこにちょっと入れてみてもいいとおもいます。
椎茸のレモン醤油和え
１、椎茸の石突き（茎？）を取り、網で焼く
（石突きの部分が好きなひとは取ったやつも焼いても
ヨシ）
２、程よく焼けたら３～５ミリ程度の薄切り（食べやすい厚さと
いうことです）にしてレモンと醤油で和えます。
ピリカラ糸こんにゃく
１、（丁寧な人は水から煮てあく抜きをした後）糸こんにゃくを
適当な長さに切って、水と醤油で煮ます。沸騰してきたら
適度な量の粉唐がらし（七味、一味でも良いです）を投入
してまた暫く煮ます。
こんにゃくに味が染みたら出来上がり。
