迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～
- カテゴリ：グルメ
- 2022/03/09 00:22:12
こんばんは！９日（水）は、北日本から西日本では晴れる所が多いでしょう。
東北南部の日本海側では雲が広がりやすく、
一部でにわか雪やにわか雨がありそうです。
静岡や伊豆諸島でも雲が広がりやすく、
所により雨が降り雷を伴う所もある見込みです。
南西諸島は概ね晴れるでしょう。
インドネシア 旅する人 ヒロシさん
＊この番組は２０２０年７月１０日に放送したものです
Mangga Besar（マンガブサール駅）
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か５７８１ｋｍ
首都ジャカルタの旧市街地 高層ビル群の中に
昔ながらの街並みや屋台街が残されている
ツアー大会も開催され賞金と年間勝利数を争う
賞金王の鳩は１千万円の高値がつく事もある
駅前の大通りへ・・・
謎の屋台を発見・・・
謎の白い粉・・・
下からガスコンロで加熱
加熱する事３分・・・
クエランジ １００００ルピア≒７０円
＊１ルピア＝０、００７円 ２０１９年１１月６日現在
ココナッツの実に小麦粉を混ぜた生地
ヤシ砂糖を煮詰めたソース
第２の屋台へ・・・
店の人はあちら・・・
謎の揚げ物 ４０００ルピア ≒２８円
ピサンゴレン（バナナフライ）
お土産まで・・・？
食べかけですけど・・・
第３の屋台へ・・・
特等席へ・・・
砂糖とミルクの入ったインスタントコーヒー
不安な飲み物・・・
アイスコーヒー ５０００ルピア ≒３５円
＊ウビ＝芋
＊芋ではなくバナナフライです
＊ヤクルトレディーさんの登場です。
ヤクルト ５本 １００００ルピア≒７０円
１９９１年から販売を開始し 全土へ普及
乳酸菌パーティー
静かな路地へ・・・
夜の繁華街で働く人達が住み始め違法建築で
住宅が増え続け未だに区画整理も出来ない地域
元々鳥の鳴き声の美しさを競う大会が開かれ
近年ではＳＮＳへの投稿が人気を再燃させている
再びオレンジの駅前へ…
午後６時 帰宅ラッシュ
午後７時
貿易商を客とした花街として発展した繁華街
明け方まで客足は絶えず 街中に屋台が並ぶ
生コブラ・・・
コブラ
コブラエキスの強壮剤店
コブラは強壮効果があるとされ 串焼きにしたり
生き血や料理を出す店も多く屋台街の名物
果てしない妄想・・・
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・
今回の駅前食堂
ＫＷＥＴＩＡＮ ＳＡＰＩ７８ ＭＡＮＧＧＡ ＢＥＳＡＲ
（マンガブサール７８牛肉クイッティアオ）
１９７３年に店主が始めた屋台が巨大な繁盛店に
イスラムの戒律に対応したメニューも人気の秘密
オタオタ
魚のすり身にニンニク 紫小玉葱 ウコン等を合わせ
ココナッツミルクに混ぜてバナナの歯で包んで焼く
バッソサピ
牛肉と牛骨を煮込んだスープに食感の違う
２種類の肉団子を入れニンニクオイルをかける
牛肉をつみれ状にした肉団子
安定の恥ずかしさ・・・
＊牛の旨味スープです
クイッティアオ ゴレン シーフード
ニンニク 唐辛子 ナッツ類とイカ エビ 青菜を
炒め合わせ米粉の幅広麺を加え旨味を移す
甘みの強いインドネシアの醤油で味付けし
卵を加えて仕上げていく
お会計
合計 ９９０００ルピア≒６９３円
ヤクルトを売るお姉さん・・・
今じゃ世界４０の国と地域に
８万人もいるらしいです
ヒロシ
番組冒頭で・・・
ヒロシさん「この車両もね日本の車両なんだよね」
駅を見た時に・・・
ヒロシさん「ここはオレンジを基調とした駅ですな」
クエランジを食した後に・・・
ヒロシさん「甘いだけです」
ヒロシさん「粉っぽいです。
ここの白い部分は」
ピサンゴレンを食した後に・・・
ヒロシさん「バナナ？」
ヒロシさん「気持ちだけで十分
そんなに言うならこれ」
食べかけですけど・・・の後に
ヒロシさん「物々交換成功しました」
女性の方「コーヒーあるよ飲まない？」
ヒロシさん「ここがお姉さんの店？
これ何すんの？座っていいの？」
アイスコーヒーを飲みました後に・・・
ヒロシさん「まぁ旨いよね！そりゃ～！
グー！
味はいいんだけどね、
正直ゴクゴクいく勇気がないんだ」
＊ヒロシさん、知らない御夫婦にピサンゴレンをあげました。
ヤクルトレディーさんの登場の時に・・・
ヒロシさん「安心の飲み物がやってきた。
１００００ルピア？」
乳酸菌パーティー・・・の時に
ヒロシさん「飲め飲め～」
男性にヤクルトをあげました。
ヤクルトレディーさんにもあげました。
コブラエキスの強壮剤店の所で・・・
ヒロシさん「夜、眠れないかもしれないよ」
オタオタを食す前に・・・
ヒロシさん「葉に包（くる）んで焼いてるんだね」
＊食べた分だけ料金を支払うシステム
オタオタを食しました後に・・・
ヒロシさん「じゃこ天。
ただなんか甘いね」
バッソサピを食しました後に・・・
ヒロシさん「魚の出汁が良く出て旨いでっせ！」
ヒロシさん「魚の出汁と塩だね」
ヒロシさん「こっちの方がプルプル感があるね
俺はこっちの方が好きかな～」
クイッティアオを食しました後に・・・
ヒロシさん「ちゃんと歯応えがあるんだよ
モチモチしてんだよ」
