かなり濃厚な甘いきつい葡萄酒？ができてる
- カテゴリ：日記
- 2021/12/29 11:01:31
昔私も紫のブドウの余りにはちみつを入れてしばらく忘れていたら、なんと甘い濃い葡萄酒のようなものができていて,2～３日飲んだがその後忘れていて、あら と思い飲んでみたら酸っぱくなっていた
１０年もの母の介護が終わり、台所のコンロの下の奥の方にコーデの写真のような大きなガラス瓶に なんと甘い濃い葡萄酒が、、たぶん私と同じように余ったブドウにはちみつを入れてあったのかもしれない すっぱくならないうちに と
すこしのんだり 干しブドウにかけて置いたり、古漬けにかけたり、、母をしのびながら 時々楽しんでいる
お酒から酢ができることをご存じ？
調理師の受験講習会で栄養学の講義を頼まれた時は いつもそのことを話ていたっけ
ワインビネガーってよく聞きますね。
買ったことも作ったこともないですが(;'∀')
お母さまの介護は１０年もされていたのですね。。