迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～②
- カテゴリ：グルメ
- 2021/08/20 00:12:56
こんばんは！２０日（金）は西日本や東海で雲が広がりやすく、雨が降るでしょう。
雷を伴って非常に激しく降り、大雨となる所もありそうです。
その他の地域は晴れますが、午後はにわか雨の所があるでしょう。
西日本から東日本では、これまでの大雨により土砂災害の危険度が
高まっている所があります。引き続き土砂災害などに厳重に警戒してください。
タイ 旅する人 ヒロシさん
＊この番組は２０２０年４月３日に放送したものです
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か４１３４ｋｍ
ノーンカーイ
首都バンコクから約６００ｋｍラオスとの国境に位置
友好橋で国境を渡る旅行者の交易の起点となる街
Ｎong Khai（ノーンカーイ）駅
寝台急行列車
首都バンコクから約１１時間かけ６２０ｋｍを運行
寝台電車の到達時間は午前６時４５分
通学時間
プラードウックピン（ナマズ塩焼き） ２５バーツ≒８７円
＊１バーツ＝３、５円 ２０１９年７月１６日現在
ピンガイ（鶏素焼き半身） ４０バーツ≒１４０円
串焼きを朝食や昼食の弁当として買っていく
センレック（米粉麺）
スップ
炒めた挽き肉と野菜にハーブ等を加えナンプラー
レモン汁 唐辛子でタイ風に味付けた麺用の和え物
プラトウートット（揚げアジ） ２０バーツ≒７０円
＊カオポート＝とうもろこし
おもちゃ ５個 ４５バーツ≒１５７円
手動扇風機 ３０バーツ≒１０５円
扇風機型 笛 ５バーツ≒ １７円
手品セット ５バーツ≒ １７円
１９９８年友好橋が完成
ラオスとの交易や観光客の増加に伴い
都市整備が始まり移住者も増え始めた
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
クィ ティアオカンロン リェンティラ
（ノーンカーイスタジアム横の店）
２年前に家族で開いた食堂
大量の牛肉を丁寧に煮込んだスープが住民や学生に人気
バーミヌア（黄色い麺に牛肉）
牛肉 牛骨 パクチーの根 ニンニク 玉ねぎ等に
バイトウーイなど香辛料を加え約５時間煮込む
牛の血を入れることでスープを濃厚でまろやかに仕上げる
中華麺
小麦粉の麺を出す店は珍しく人気を呼んでいる
具は牛骨軟骨の中華醤油煮 ソーセージ パクチー
プリックポン（乾燥唐辛子の粉末）
お会計
バーミーヌア（黄色い麺に牛肉） ５０バーツ≒１７５円
ピンガイはとても癖が無く美味しそうでした。
スップは南国ならではのさっぱりした感じの和え物でした。
手動扇風機は途中壊れた？のかな？と心配になりました。
バーミヌアは、牛の血がキーポイントに感じました。
味を強くする感じなのかな？と感じました。
どうもお疲れ様です。
そうなのですか、それは大変なことになりましたね。
あらまぁ、そうですか、それは心配ですね。
どうなのでしょうね？良くはないはずなのですが・・・
日本もビックリするぐらいの新規感染＞＜
千葉の妊婦さんのこともショックでした；；
このままでいいのかな？